撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2011.08.18 at 01:22 下午 (11,794 views)
青木瓜兩吃
一切都因為昨天收到了大王的一顆青木瓜!!
其實我每天煮晚餐都是亂搞(戴門可以證明)
有什麼煮什麼
愛吃什麼加什麼
根本不管別人是怎麼煮的
或是 應該是要怎麼煮的
昨天收到一顆小小的青木瓜
原本想做涼拌青木瓜
家裡又沒有百香果(以前吃的那個口味)
又有點想吃辣的
所以我硬是將青木瓜搞了兩道菜
青木瓜玉米雞湯 (亂作一通 絕不負責)
材料:青木瓜半個 玉米兩條 小雞腿切塊約十塊 薑片兩片
做法:
1.大同電鍋內鍋放半鍋水 外鍋一杯水 按下去
2.雞腿肉退冰後川燙
3.將材料全部丟進大同電鍋內鍋水裡
4.跳起後調味即可
泰式涼拌青木瓜絲
材料:
青木瓜半個挫籤
小番茄四個切半
檸檬兩小顆擠汁
味霖少許
辣椒一條切碎
大蒜8個切末
花生米少許 切碎
1.青木瓜挫籤抓醃(鹽) 然後洗淨弄乾
2.檸檬汁 味霖 辣椒末 大蒜末加在一起調味(自己抓喜歡的酸度辣度)
(原本應該要有魚露 但我家沒有就省略)
3.1+2+小番茄拌在一起冰在冰箱中入味
4.上桌前撒上花生米碎 (我家剛好有一包黃飛紅)
好啦!
你們也知道我都是亂做的
請自行斟酌
湯非常的清甜好喝
但我還是不愛煮湯的青木瓜
涼拌菜非常的開胃
我很喜歡啊~
昨天晚餐中還有秋葵
原本只有我自已要吃
沒想到
兩小竟然一人吃了一根耶
好棒啊!!
批ㄟ私
1.認真考慮是不是該去買魚露了
只是 魚露的味道好噁心
有人有推薦的嗎?
2.家裡已經累積有大王寄來的南瓜兩顆
我該做什麼好呢?
(又只有我要吃 我愛吃 但吃不多啊~~唉~)
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泰式涼拌青木瓜絲
你跟我做的方式是一樣的耶
父親節那天我們回婆家自己煮
然後我就照著下達的指令完成了這道
我好愛吃呀(所以連這次是做二次了)
有加魚露(但不是我買的沒注意牌子)
後來因為太愛泰式口味
於是，昨天也買了一瓶魚露
但，我到底想做什麼呀我~~~(無解)
哈哈哈
那你在告訴我你後來買的魚露臭不臭
我超不敢下手的說
可以把南瓜當作地瓜一樣蒸來吃呀,非常的清香唷又健康哦~~我都是這樣作的,噗
對啦
這是最簡單的方法囉
南瓜我都拿來做饅頭或吐司,顏色超美的,
我也不太會做南瓜料理
現在沒時間做饅頭了
吐司的話 其他人都不給我賞臉
魚露真的有那個腥味，但是我都是用〝滴〞來計算的。滴個兩、三滴，有那個感覺就好了。推薦給您試試看！！
也是隨便亂煮的主婦
好
我要是有買的話
也用滴來計
南瓜可以蒸熟後丟進果汁機裡，加入牛奶打一打，
就變成好喝的南瓜濃湯啦~(又一枚個人亂煮^^)
若要加料也是有很大的創意空間唷~
我都很怕煮出來只有我一個要吃
因為其他人都不愛南瓜啊!!
南瓜炒鹹蛋很好吃唷！
還有南瓜加馬鈴薯蒸熟加高湯和少許奶油做南瓜湯底，再放玉米粒也超讚的唷！
炒鹹蛋??
南瓜是切薄片嗎?
這個好吃 切塊即可.
南瓜可以做金瓜米粉?? 我好愛啊!!!
不然也可以考慮做南瓜冰…夏天吃..很讚哩…
做法可參考這網站
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=72283&prev=52888&next=72105
另外, 我個人覺得魚露這東西…
聞起來是很臭沒錯…但吃起來是香的啊..葛蘿不要怕..敗吧敗吧…
米粉?????
我還沒嘗試過耶
你好看得起我啊
哈哈哈
南瓜可以連皮切塊, 加上香菇, 雞肉, 蛤蠣, 薑片一起煮湯.. 好喝喔
聽起來就好好喝
感覺湯會超清甜的
可以作南瓜炊飯,超級簡單,連不愛吃南瓜的老公都愛吃哦!!!2Y4M的兒子也可以吃下一大碗
材料:
米一杯,乾香菇數朵泡軟弄成絲,金鈎蝦,醬油,南瓜塊(也可以加肉絲但我沒加過)
作法:
先將蝦米跟香菇爆香,加入南瓜炒一下,再加入米跟醬油,拌炒一下,就可放入電子鍋,米與水的份量大概是1:1.5,電鍋按下企就大功告成囉!
我的成品是有鍋巴的哦…香香香!!!
炊飯不錯 有機會來試試
但我們家小孩愛吃白飯
有味道的飯他們就會抱怨
下次煮給大人吃就好
因為我家小孩不愛喝南瓜湯
有一次保母家給了一大顆自家種的南瓜
後來想到南瓜爭熟後
用鮮奶打成南瓜牛奶~~~超級好喝喔
沒打完的用保鮮盒冷藏,可以喝好幾天
葛羅可以試試看
感覺熱量超高的齁
把南瓜當作馬鈴薯，作成南瓜沙拉，這種天氣吃很讚喔~
而且還可以夾土司當點心呢
其他人都不吃
應該只有我會吃而已 唉
看酪梨壽司的便當食譜裡面有南瓜沙拉~看起來很好吃耶!!!
可以參考看看
應該只有我會吃 嗚嗚嗚
我用南瓜代替地瓜下去煮飯
直接把南瓜削皮切薄片 放在白飯上一起煮 我用大同電鍋
内鍋水多加三分之一 外鍋水多加半杯 蒸好悶15分再拌一拌
白飯會有南瓜甜味 也會染成南瓜色
下次來試試
南瓜甜湯,像煮地瓜湯甜湯一樣(可加一點薑),小孩接受度也高哦,夏天又可以涼涼的喝
我們家小孩太挑食 唉
魚露很臭~
但是
可以讓你的泰式風味菜加分很多喔
建議你可以找市面上比較小瓶的魚露先試試~不要一次買太大瓶的^^
好
決定來買一小罐試試
加上鮮奶煮的南瓜濃湯呢?
網路上不少食譜,小朋友應該會喜歡吧?
另外 南瓜炒米粉也很讚,不敢吃米粉的我都愛!
魚露可以買”葵果”這個牌子,味道不會太重,而且是小瓶裝的,不用怕用不完~南瓜蒸熟打成泥加入好市濃湯塊還有牛奶就超像外面餐廳賣的南瓜濃湯,再加入小朋友愛的玉米罐頭,一定給你喝光光的.參考一下吧~^^
我昨天正在考慮葵果的呢
謝謝你喔
我平常也不太吃南瓜，覺得有個味道。
但是裹粉炸的南瓜我就吃，因為像是炸地瓜一樣。（像天賦羅的做法）
你可以試試看！＝）
南瓜義大利麵…好吃
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=121799
南瓜燒雞好吃哦 我有試做過
魚露味道聞起來是真的蠻臭的，但是加在菜裡面後的味道就完全不一樣的說，幾乎所有的泰式料理都會用到呢。
培根捲南瓜~豬肉片捲南瓜~南瓜煎肉餅~
我家小孩愛吃的~
（悄悄話…）
我是把南瓜蒸熟壓泥
再加入綠巨人煮成”偽玉米濃湯”
小人吃不出來,還會覺得香香甜甜的
我媽媽把南瓜蒸熟後，放入麵包機做成南瓜饅頭，連我不敢吃南瓜的同學也直說好吃耶^^
我家都是直接切大塊~去籽~
進電鍋蒸熟~取出~盤子裡的水要倒掉,
灑上”加州風味胡椒鹽”,
就這樣~~很甜~~
原本擔心我家挑嘴的兒子不吃,
但每次他也吃了不少塊!!
全家一次都吃掉一顆哩!!
這篇裡面有一張”加州風味胡椒鹽”的照片
http://a900315.nidbox.com/diary/read/605538
這罐很好用~炒飯也很優!!
OKOK
我這邊也有一些調味鹽
等下就來試試看^^
謝謝你喔
南瓜可再放一陣子再吃,
出現表面霧霧的狀態再吃更甜!!
真的齁~~
謝謝你啊~~太好了~
我家裡的那兩顆都霧了 哈哈哈