撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2005.02.16 at 06:16 下午 (4,905 views)
[中原] 奶油甩餅
[中原] 奶油甩餅
中原大學附近日新路(中原戲院那條路)上
(從中原大學走到日新路,經過屈臣氏之後就在左手邊花店前面)
[招牌蛋餅] 35元/1個
左上-將麵皮拉薄攤平在煎板上打顆蛋打散
右上-加上雞肉(有牛肉 雞肉還有其他甜口味)
左二-開始整型
右二-整成長方型將外層煎到酥脆
左下-切成小塊淋上甜辣醬
右下-可以看到內層包的雞肉
說的一副好像是我作的一樣
這只是我看老闆做自己解釋他的行為..呵呵
老闆一直強調
他們的蛋餅跟外面的完全不一樣
經過我們一試發現
真的是截然不同的口感
照片看得出來
麵皮是酥酥脆脆的(但不是硬)
還是吃的出Q的口感
配合上雞肉跟甜辣醬..真的粉好吃……
[牛肉甩餅] 35元/1個
左上-將麵皮弄薄弄成長條
右上-將長條麵皮捲成圓塔狀
(據說這樣吃起來才會一絲一絲的)
左二-左邊是牛肉甩餅
(右邊是正在煎到酥的蛋餅)
右二-麵皮好了將牛肉餡放進去,加上些佐料
左三-將牛肉甩餅放在紙上面,老闆熟練的將他捲成一捲
右三-好吃的牛肉甩餅好囉…
在這過程中
將甩餅用紙片捲成一捲的動作最神奇
老闆將甩餅捲好後
會將上層的紙片撕掉
以便我們食用
而當我們吃到一半的時候
也可以一邊將紙片撕掉..
有趣 不沾手 不燙手 又方便
我喜歡甩餅的麵皮
非常非常的Q
有點像我們在一般北方麵食店吃的甩餅那樣
有豐富的口感
內餡很夠味份量也很多
裡面有加了一些調味料
包括了我愛吃的孜然粉
(新疆羊肉串常加的調味料)
我們嚐試的這兩樣都很美味
比較起來
我喜歡雞肉蛋餅的內餡還有甩餅的口感
所以下次決定吃雞肉甩餅(30元)試試
牛肉內餡對我來說有點偏鹹….
這個老闆非常的認真
連戴門都說
他非常喜歡老闆在揉麵皮或是加餡料任何過程裡
那種自信 仔細的樣子
他對自己的產品都非常的注重
每個小細節都仔細完成
不因為他只是個小攤的食物而草草了事
這是我們最欣賞他的地方
葛蘿細細唸
情人節晚上我們在家吃飽了飯
出門辦了一些事情
又順道繞了過去中原
原本只是想去中原夜市走走看看
沒想到還是受不了美食的誘惑
我們先買了奶茶走到甩餅攤前
看著老闆認真的完成甩餅
就把奶茶放在騎樓的地上
站在甩餅攤旁邊吃了起來
招牌雞肉蛋餅+牛肉甩餅+皇后先生熱奶茶半糖x2
=葛蘿戴門的情人節大餐
情人節大餐不一定要浪漫的餐廳
情人節大餐不一定要一套980
兩人120的情人節大餐也是甜蜜滿滿…
好啦別說…我知道我們會胖….
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標籤: 小攤
頭香~~ya!
頭香~^__*耶…好彩頭
ㄧ ˊ …偶跟盒子同時間耶…cc…
葛蘿
你很厲害耶!
把每個步驟都拍下來,
還解說…
真有你的.
給你拍拍手~~~~~
嗚..簡單的甜蜜最甜蜜ㄌ~^__^
恩恩…
跟葛蘿跟小天都心有靈犀,
其實我很忙耶!
這幾天開工都超忙,
突然想到葛蘿一定有新日記,
就趕快偷閒來瞧一下,
真的剛po就讓我看到了,
幸運哩!
好好吃的蛋餅喔！我超愛吃蛋餅的，看著我的早餐蛋餅再
比較葛羅的大蛋餅，哀…輸了
有機會去中原，我一定要去吃吃葛蘿推薦的美食
(流口水中…)
yeah~yeah~
這星期去中壢…一定要去吃!!
看起來就好美味喔!
其實有時我去吃東西時也會好想把食物呀…有的沒的拍下來
但就怕引起其他人注意…覺得我很俗之類的…所以作罷~
高雄有好吃的印度甩餅…
長的都一樣呢~
看起來好好吃ㄛ~~~
但偏偏又是再一個月一次的矯正周看到..
嗚…我也好想吃~~~
看到好吃的蛋餅…..
又快到中午了…..
:)))))我好餓哦~~~~~~~~~~
可惜我對中壢很不熟……..
不然..下班也繞去那買(不過..我一定不會做)
PS..葛蘿你介紹的在楊梅的莎邦尼(應該沒記錯)咖啡..
我每天上下班都會經過…但從沒進去過….
誰叫我都要趕著回家吃飯咧………
每次看你又介紹皇后先生~~~我就好想喝喔~~~
它們有沒有宅配丫~~~我宅配一下來喝喝看好了~~~
哈哈哈
我也很喜歡看人家認真做餅及捍麵皮的樣子
認真的感覺真的很棒…^_^
哇,我又看到珍珠奶茶了
呵呵, 要忍耐…不能再喝了
等過年的肥油減完
再來解饞
那一家甩餅我也有吃過耶…
不過我是吃巧克力口味的~(還有加煉奶)
哇~真的很好吃耶!!
我也是第一次吃的~老闆很親切…
哇~ 好好吃的感覺耶
而且我都不敢直接在那裡拍照…沒辦法 (膽子小 ><)
下次我也要來試試直接拍照的感覺 哈哈
哈哈哈我也吃過
那個老闆很搞為 一直喇一直喇
羅馬呀~~~羅馬~~~~~~~~~(又失控了，歹事…= =)
嗯~那個…..情人節大餐很好吃的感覺哩~~
我喜歡那個甩餅…..
中原大學那邊我祇去過一次而已
看樣子…應該找個機會去那邊解解饞
這樣才不會對不起自己的眼睛跟肚子 ^^"
哈，從熱門網誌看到這個
讓我聯想到實踐路上的蔥抓餅，我覺得那個還不錯吃
奶油甩餅前幾天經過時沒有買，因為一聽是奶油就覺得…= =|||
To 盒子 跟 夏小天
你們兩個真厲害
同時間留言哩
謝謝你們這麼關心我唷
感動哩
To asmallblue
不過他的蛋餅跟早餐店吃的完全不同喔
是比較酥脆的口感
你可以嚐嚐看
To Berry
我是不怕別人笑啦
不過要是老闆說不能拍
那我就會收起來了
To santorini
中原那附近也有一家印度甩餅ㄚ
我還沒有去嚐試過
不過我想印度的應該比較多香料跟咖哩吧
To tkumb
我也好想矯正喔
這樣可以瘦….
To nancyfish
不是唷
是[莎頌邦]….
你是乖寶寶唷
都準時回家吃晚餐
To 小昭
我也希望他有宅配
在我想喝的時候就喝的到又不用排隊
真好
To 阿貞媽媽
哈哈哈
還記得上次害你喝好幾天的珍奶哩…
對了
昨天我有補一張坦克車的照片喔
你有看到嗎
To beautystory
我還沒吃過甜口味呢
下次一定要試
To eybaby
其實前幾次比較困難啦
再來就所向無敵囉
試試吧
To bbbmess
哈哈
我倒是覺得還好哩
只感覺真很認真又很親切
To 蘇打
羅馬就在我腳下啦…
我已經到羅馬了啦…
嗚….
To renyoh
我喜歡弘揚路長髮老闆的蔥油餅
呵呵
高雄的印度甩餅是新崛江那一家嗎~~??
我覺得還不錯吃耶~~!!^^~
原來我還是記錯了.
每天都經過…..但沒記起來過
有一次很想停下來….
結果..他沒有開…真是……
又是下午茶時間..看了又餓了….
好好吃的感覺喔~
有了小孩之後….幾乎沒有二人的世界了
葛蘿~
好羨慕妳呀….
看起來好好吃呀~
如果下次有我下去桃園那兒的話~
也來去吃吃看~
每次看葛蘿的圖片~肚子都好餓喔~
我也是愛吃鬼啦~
我最愛吃蛋餅了啦
好想吃喔
挖…
我超佩服你能把分解動作拍下來….
好像食譜喔~
以後你有自己的廚房或許能做出來喔~
呵呵~
我也喜歡長髮老闆的蔥油餅
多年前的某次颱風天還看到他在營業呢^^
呃~看起來就覺得很好吃的樣子…
之前也在中原附近逛過不少次了…
都沒發現到耶!
下次要仔細的找找…
每次葛蘿要是介紹什麼好吃的…
有機會都嘛會去找親愛的陪我去試試看!
中原真的蠻多好吃的
不過要試試才知道的
每次也逛不膩^^
啊! 我又看到我想吃 但是吃不到的東西~~
To 阿信
這個我就不知了啦
To nancfish
他星期天都休假唷
To milkhouse
不錯吃呀
To carrie7tw
是阿
我也會經歷你這段的
To eva
我也是愛吃鬼
呵呵
To misstomore
叫胖子帶你來吃唷
To 潔西卡
當然囉
我很期待以後有自己的廚房說
To renyoh
他好酷喔
而且超幽默的說
To fightfish
呵呵
沒想到我的報導會增進你們的感情唷
希望有加分的效果呢
To skychyi
我來試囉
都會有試用報告滴
To Amanda
拍謝啦
親愛的葛蘿
看你的日誌一段時間了
身為一個異鄉學生
我常常一邊在實驗室工作一邊看你的網頁
然後一邊流口水一邊想著怎麼變出新菜色跟室友分享
或是一邊生氣為什麼離下次回家時間還有那麼久……
尤其工作到半夜實在希望有個地方讓我買夜市的小吃啊！
很喜歡你的日誌
更喜歡你生活的態度以及對每一件事情的執著
願你的每一天都有著屬於你的光彩
來跟葛蘿拜個晚年。
我超愛高雄的印度甩餅，不是咖哩口味喔，是甜的煉乳口味，超
讚，讚到想吃餅想昏頭，去買餅的路上居然騎摩托車撞牆出車禍，
然後還硬是把餅買回家才去敷藥 😛
原來中原附近也有啊，下次有機會去試試。
To 玉米
謝謝你持續看我的日誌喔
很感動哩
很高興自己寫的文字跟拍的照片能夠引起共鳴
也很開心能一解你們異鄉學生的思鄉之愁…
謝謝你的祝福唷
也希望你早日完成學業
快快回來這個美食的罪惡深淵
呵呵
To 傲骨
之前連你的永久網址都連不進說….
原來印度甩餅的煉乳口味這麼讚喔
害我現在好想吃喔
下次一定要吃甜口味的試試…
在台北唸書時吃過敦南誠品前路邊攤的甩餅
難吃的讓我想掉淚XD
回來宜蘭後 吃過在羅東那邊的一家甩餅
〈巴基斯坦人還是哪裡的外國人開的〉
才讓我找回對甩餅的希望:)
對了，我說的實踐路上的蔥抓餅
他已經搬到高雄清蒸肉圓和世界豆漿大王之間那邊了
To chloec
呵呵
可見得要中東那裡的甩餅
才真正的好吃唷
To renyoh
喔…好低
謝謝你唷
我一直以為敦南誠品旁的那個路邊小車攤
賣的是印度Q餅說…….還是說名字是隨便取的?
其實這種餅我吃過最好吃的是
十年前在民生東路圓環邊的小車攤(沒多久就不見了)
既然這個餅吃起來有酥脆的口感
哪我想酥油這東西一定沒有少放囉
呵呵 熱量一定很高滴啦
印度算中東了嗎?
印度是在中東沒錯吧….
是ㄚ
只要是有酥脆的口感
或是一絲一絲的紋理
都馬有加酥油哩
呃…….那郭印度在南亞啦…..一一|||……
南亞大海嘯你棉忘記了嗎??
另:印度甩餅很早台北就有了
我知道的口味有豬肉..花生..芝麻..還有很多…
通常鹹口味的還可以加蛋…..
看到你棉的留言覺得很有趣所以也來參一腳
別介意厚:p
To 馬妞
謝謝你加入我的們的討論喔
1.我地理都忘光光了啦…別介意
2.我這裡說的是奶油甩餅喔不是印度甩餅
如果是印度甩餅的話會有咖哩
這裡是沒有的….我想你沒看清楚吧
而且..他這裡的口味跟你說的也不一樣
看了好久說要去吃都還沒行動
不知葛羅知道他白天幾點開嗎?
3Q
To Jamie
我不知道他幾點開耶
不過中原大學附近的攤子
大部分都是傍晚的時候才開