撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2008.04.08 at 08:03 下午 (5,256 views)
[小匹] 肉桂蘋果土司
上次的番茄土司
做的很有心得
開始想著有什麼百分百果汁能加進去
剛好
戴門的好友Alan帶了一罐自己榨的蘋果汁來
新鮮又甘甜
等著就土司吃完了
昨天就來開工製作蘋果土司
蘋果跟肉桂超級對味
原本是想將蘋果丁先煮過
有點像包餡那樣的包進土司裡
但是 我是俗啦
我不知道潔咪女王肯不肯給我時間
為了避免沒空包餡失敗
就先做簡易版
No.9 肉桂蘋果土司
老鷹高粉 250g + 30g
橄欖油 約20ml
百分百新鮮蘋果汁 180ml (戴門好友Alan手工製作)
雞蛋 1顆 (約50g)
白砂 大1 (8.5g)
鹽 小3/4 (3.8g)
酵母粉 小1+3/4 (4.9g)
肉桂粉 隨意 (我實在是太隨性了)
新鮮蘋果丁 隨意 (葡萄乾功能 嗶嗶時放入)
快速土司+葡萄乾手動功能
時間-兩小時
970407 晚上 09:33 出爐
為什麼麵粉放了兩次
因為在嗶嗶要放入新鮮蘋果丁時
我發現麵糰有點稀
不知道跟蘋果汁比較稀有沒有關係
(不過 Alan可是沒有加糖沒有加水的哩)
趕緊又放了約30g下去救急
放了之後
我就開始擔心失敗
不過 就在CSI 第八季開始之前
成功的出爐了呢
滿屋子的蘋果肉桂味
連不愛吃麵包的戴門都忍不住想吃
切片之後
發現我的蘋果丁不見了
原本我怕蘋果會氧化顏色會變醜
所以不敢切太大
導致 只見到幾塊小小的蘋果丁
而且 也沒有氧化
是不是加熱後的蘋果就不會變色了呢
這個知道的人來解答一下
這款切開時超級柔軟
但是吃的時候又有咬勁(大概是後來麵粉加過多)
剛入口都是肉桂味
而越嚼越有清香的蘋果味出現
最後殘留在喉嚨的
竟然是很自然的蘋果甜味
連戴門都直說[好好吃]
早上
我用大同電鍋加熱
(不放水 直接壓開關 約五分鐘跳起即可)
將一片吐司切兩半
中間夾上網友推薦的起士
哇~~好棒的早餐啊
被大同電鍋加熱過 外皮超酥脆
裡面又有牽絲的起士補充鈣質
好幸福
如果依這樣的進度
烤一個土司
我大概可以吃ㄧ週的上班日呢
這樣也挺實惠的哩
::過去的這一天...
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厚～～～
勸敗的高級版來了
怪哉~~
我不是才剛吃飽…怎麼看著看著..
[b]又．餓．了．[/b]
哈 沒有啦
孕婦不宜唷
不然 到時候你要跟我ㄧ起減肥了
噗噗
我也是
我自己都好想吃唷
噢，我要去找日本網友下單代訂這台機器了…>_<~
加了起士的吐司
超級超級…….
誘人的啦
哇~~
葛蘿己經是高手了吔
可是
在日本的有保固嗎?
千萬別這樣說啊
我只是愛吃….
請問這個可以做饅頭嗎???
看起來好讚～真想來拜一台！
但好像會吃”胖”愈來愈”胖”
呵～
葛蘿拍的真好 ^^
麵包看起來一整個好好吃
我想妳拍照的部分有加分很多唷
忽然好想念你 ＋戴門＋只有在肚子裡見過面ㄉ潔小咪
朱利亞
好棒好棒的創意喔!
這一味我也愛呀~
改天也來試試看^^
我也是耶~我每次要做有包餡的，就好怕我兒突然招喚我，就全毀了~
反正整個過程就是充滿緊張，一包完，就鬆一口氣:P
肚子餓了……
上禮拜去日本……
忘了可以買麵包機這回事..
唉…….
咦 我也不知道耶
不過我想做饅頭的麵團應該是沒問題的
對呀
吃麵包很容易胖
只是 自己做的比較健康就是了
沒有啦
我把她拍爛了
其實它本身更好看說
改天來約一約呀
唉唷
你兒比較大了
應該比較好喬ㄋㄟ
我女喔
厚~~歡起來實在很想罵人
不過我下次還是要試試你那些包餡的
都回來了
就忘了他吧
喔不~
我家小勇比潔咪小耶(才1y6m)，超級超級黏~~~~~~
所以我白天完全不能開電腦，他會黏在我的腿上亂按鍵盤，
更別說要做麵包了，
上網和麵包都得等我下班時間(唔～幸運的話10:00pm吧@@)才能開始，唉~
天ㄚ
我都顧著看你的食譜
其他文章都略略看而已
可是我明明有看到小勇的照片啊
看起來很大ㄋㄟ
真的好大….
莫非 你老公漢草很棒