撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2014.04.08 at 10:00 上午 (12,660 views)
[烘] 愛學鬼之小鐵鍋熱鬆糕 (持續更新)
昨晚在FB上看見許凱倫烤了熱鬆糕
立馬問了配方
今天早上就烤了
幸好 沒有失敗 (笑)
配方在這裡 (參考Chez Famiwy 飲食宅記)
真的很簡單
配料一整個喇喇ㄟ就進去烤了
不過我是烤了180度15分鐘 20分鐘就是了
烤的時候滿室生香
就是那種 古早味蛋糕的味道
出爐時 賣像很好啊
真的真的好好吃
外頭酥酥的裡面軟軟的
簡單又快速
沒有鑄鐵小鍋也可以用任何的烤皿或模子代替
我用的是直徑16cm的鑄鐵小鍋
追加版
鹹口味的肉鬆蒜苗熱鬆餅
也是超好味的啊!!!!!!!
直接把香蕉替換掉這樣而已喔~
20140319補充
這是上頭換成莓果類 也好讚啊~
這天冰箱裡剛好有前一天吃剩下切好的蘋果
我就把他切得更薄一點並且用糖肉桂粉煮過
鋪在麵糊上頭
烤好了~~
好美啊!!!!
看到這切面
連我自己都佩服我自己了
超級像外頭賣的
吃起來也是喔!!!
家裡每個人都好喜歡^^(搜蕊 球你不能吃)
吃光光
是我下次的動力^^
20140408補充
這是香橙鬆糕
上面換成用糖煮過的柳橙切片
這是番茄優格鬆糕
把鮮奶換成無糖優格 上頭鋪番茄
::過去的這一天...
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標籤: DIY、私房菜、自己煮, 鑄鐵鍋
妳好厲害,都難不倒妳吔~
不是不是
這個真的很簡單
我完全是廚房三腳貓啊!!!
您好
冒昧請教您的6.5吋煎鍋在哪兒買的?或是什麼品牌,找這樣尺吋的的鍋子已經很久了,望您不吝告知,非常感激
https://www.facebook.com/lillylin1030fans/posts/790984347596857?stream_ref=5
這裡喔
非常謝謝葛蘿,
Hi 葛蘿，
蛋要先打發嗎?我全部的材料和一和烤出來的好扁耶~==
不需要
就只是拌勻就好喔!
好的，我再試試看，謝謝~
我的也是好扁耶
但我還用攪拌器攪拌
可是烤出來的超像餅乾
所以葛蘿到底是怎麼做的這麼好的
不需要用攪拌機攪拌阿
他真的完全就是喇喇ㄟ就好了說
阿
該不會是因為我沒放泡打粉
所以想說把蛋打成硬式發泡
但又打不出來結果胡亂就拿去烤了
打成硬式發泡與放泡打粉的作用一樣嗎?
這個我不懂哩
因為我查了一下
不想使用泡打粉可以用硬式發泡來取代
當時手邊沒有粉所以想說用這方式取代
但是一直打不發所以可能是這樣才會發不起來吧
下次還是用泡打粉試試好了
原來是這樣…..
我是不會打發那些有的沒的
所以只好用泡打粉 哈哈
試做了一次像發糕 @@
估計是材料比例不對…
所以想請問大匙小匙是什麼匙呢?
http://erinlinlegend.pixnet.net/blog/post/5214870-%E8%BA%AB%E7%82%BA%E5%BB%9A%E5%A8%98%E4%B8%80%E5%AE%9A%E8%A6%81%E6%90%9E%E6%B8%85%E6%A5%9A%E7%9A%84%E5%96%AE%E4%BD%8D
這個給你參考
不過我都是用一般市售的量匙
就不用考慮這麼多了哩
收到~感恩捏~ 改天再來試試看!~
（悄悄話…）
我是團購時買的
現在沒有了耶~
[…] 有個簡單點心，在看到的第一天就很想很想很想很想試試看(在這裡)，但很多理由不停阻撓我的意志(事實是，要牽拖沒人有法度) […]