撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2008.07.30 at 05:35 下午 (7,107 views)
葛媽媽愛辦桌 – 03
我一定要再聲明一下
這個單元呢
是我自己純紀錄
(以免將來忘了媽媽做過什麼菜 以後點菜也方便 噗噗)
所有菜色 是好幾餐累積的
沒有按照時間順序
菜色盡量不會放重複的
但是 都是媽媽的愛
地瓜籤湯 + 白飯
從我懂事以來
我家的餐桌上一定都會有地瓜
地瓜飯 地瓜粥 或是地瓜籤湯
有時候是新鮮的地瓜
有時候是曬乾的地瓜籤
有的時候直接跟米一起煮成飯或是粥
有的時候媽媽會弄個簡易版的地瓜籤湯
一鍋在旁邊
要單喝地瓜籤湯也可以
要淋在白飯裡當成[偽地瓜籤粥]也可以
不愛湯泡飯的 也可以只吃白飯
那天 媽媽又煮了一鍋
我好久好久沒吃到的美味
吃到第一口 眼淚都要飆出來了
(我底下有白飯啦 被地瓜籤淹沒了 噗噗)
蒜苗炒鹹豬肉
不用我說大家都知道 這肯定超級下飯的
涼筍
這是夏天涼伴
只可惜我不愛吃涼拌的筍子
但是戴門很愛
潔咪對於上面的美乃滋也是愛不釋口
猛拿叉子刮[奶油]來吃
炒飯
某天媽媽特地炒給戴門吃的 戴門說很棒
當歸鴨麵線
這可是我日思夜想的菜色之ㄧ
雖然冬天還沒到
但是只要我需求一出
媽媽都能變的出來
真的真的真的 超好吃啊
媽媽的當歸湯
不像夜市那種超級黑的
湯頭也很清甜
還是媽媽的味道最棒
鴨肉不乾澀又嫩
我吃了好多
連潔咪也吃了不少哩
當歸鴨肉
這是方便續碗的人
直接將鴨肉夾進碗裡吃
自己那一碗裡的鴨肉吃不夠 就這裡找吧
香菇瓜子雞湯
湯頭甘甜美麗….
很適合夏天哩
雞肉燉到都爛了 很好入口
麻油腰子
唉唷唉唷唉唷
真的很像在坐月子
雖然我做月子吃的不是這款
(我當時不能吃麻油 不能加酒 但是媽媽一樣能煮到好吃 真是厲害)
忍不住拿湯汁來拌飯
超級好吃 也超級補 )))))))))))))))))))))))))
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為何我剛吃完早餐還是覺得餓???
老天爺~~
因為你是[排骨]妮啊
多吃點多吃點啦…
我家吃飯也會鋪報紙
不知道是不是因為這樣
每次看葛媽媽辦桌
都….特別親切啊~~呵
不管何時看
都會覺得肚子少了點什麼~
哈哈!!
那當歸鴨麵線
好專業喔…肉切的很漂亮呢!!
我好想order當歸鴨湯喔~~~
餓!~
我一定是神經接錯線才會現在點進來看葛媽媽愛辦桌…
又餓又要算數學
情何以堪…
誰說不會餓的丫…
我現在餓死啦…
PS. 話說"炒飯"那張照片..第一眼吸引我的不是炒飯
居然是左下角的"賓小登"哩..
呼…..
那個地瓜千呀就像底下報紙那給個字"嚇死人"的多哈哈
偷偷告訴你唷我老早(你還在無名時)的媽媽菜記錄我都做記錄也是做為自己要煮菜時的參考耶哈哈
流口水了啦~~~
看到滿滿的地瓜籤~想到我媽也常煮地瓜簽粥~
那是不可抹滅的古早味阿~~
還有那香菇瓜仔雞湯~~
好餓~~
順便問一下
你是哪裡人啊?
(我們家是雲林人…)
我餓了啦~葛蘿~
我發現葛媽媽的家常菜跟我們家常出現的菜色好像
原來愈是平凡的菜色,愈是讓人回味無窮
留完才看到滿~
我也是雲林人呀~~
難怪有這麼多家鄉味呀~~
難怪葛蘿喜歡的東西,我也常常有同感~~
嘻~好開心~
我是高雄人阿
媽媽是台南人
剛剛這些菜色我們家餐桌上也常常出現
現在離家這麼久了 看到都很懷念耶~
PS.留言常常沒有馬上看到 以為有問題 所以多留一次XD
葛媽媽真是減肥者的剋星….
葛媽媽的巧手好像魔術師的手咧!
一揮美味就變出來了,
我啊!只有羨慕的份.
呵~~
哈哈
一定有關係
媽媽這次還切厚了
有的時候切的好薄哩
哈哈
沒有賣啦
最後兩句
快被你笑死…
我都還沒注意到那是賓拉登哩
對呀對呀
超多的哩
我喜歡好多好多的地瓜籤
是啊
越平凡越能深入人心
哈
這就難怪囉
中南部人的菜色比較類似囉
咦 我沒見到你留兩次啊
唉
我們都無法瘦下來啊
下次有機會來吃囉^^
一看到又辦桌了,趕快連過來看看!!
天啊~~~ 好餓喔~~~~~
可是我要減肥啊!!
又覺得不來看看會對不起自己
因為葛媽媽的菜真是對我的胃啊~
好好吃喔~我要來模仿葛媽媽得作法啦~
棒棒棒ㄟ
我也想減肥
嗚嗚
好ㄚ好ㄚ
希望你會成功唷
好想吃麻油腰子…
葛媽媽ㄟ灶腳何時開賣這道啊?
哈 沒有啦
應該是不會販賣這道哩
我想 腰子現煮會比較新鮮好吃唷
看起來超好吃的啦!晚餐時間又到了,大頭菜媽媽也要去吃好料的囉!
因為後來發現可以對自己的發言進行刪除^^"
我覺得中南部菜色跟口味都很接近
所以每次看葛媽媽辦桌 口水都流滿桌~~~^Q^
^^
對呀
我比較愛中南部的口味
媽媽總是功力深厚,不管用什麼料都可以變的好好吃,
看了肚子好餓喔~
葛蘿真是幸福阿~
葛媽媽實在太厲害了 (用力拍手中)。
不知道要認葛媽媽作乾媽的號碼牌發到幾號了 (呵)
葛蘿,妳實在太有口福了!(羨慕的咧~)
人總是愛吃自己媽媽煮的東西哩
哈
號碼機應該壞了吧..
我故意把它弄壞 哈
涼筍~我也好愛噢~
那個當歸鴨肉、麵
和香菇瓜子雞湯,
看了好想吃噢!肚子都餓了!
((吃飯去))