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從前天不美味的鬆餅蛋糕之後
我就很努力的想要弄個真的好吃的蛋糕給潔咪
昨天不小心看到了這個食譜
覺得很簡單(沒有電動打蛋器也行)
就卯起來做了

香蕉杯子蛋糕 (約做四個杯子蛋糕的份量)

材料：
低筋麵粉50g
奶油50g
糖粉45g
鹽巴一點點
雞蛋1個
鮮奶10g
香蕉半根

做法：
1.低筋麵粉和奶油打至泛白
2.加入糖粉.鹽巴攪拌均勻
3.全蛋加入打勻
4.加入鮮奶 香蕉丁拌勻
5.裝入小杯子中  每個麵糊上方擺上一小片香蕉片  入烤箱烘烤
(我麵糊裝約七分滿 看來好像可以再滿一點 才會有爆開的效果 對嗎?)

烤箱溫度與時間
180度烤20分鐘
170度烤35分鐘
總共烤了55分鐘
(千萬不要學我的時間啊  我肯定我家的烤箱有問題)

食譜參考
Snack House   香蕉小蛋糕

在做的時候
潔咪一直處於興奮狀態
什麼都要幫
不讓他幫忙還要翻臉
有的時候 我跟他說[那個等一下]
他就會反問我[為什麼要等一下]
等我先把順序解釋給她聽
聽完了之後
他就會自己拿了現在該要放的東西說
[那…..我們現在放這個好了~~]
噗噗~~
整個杯子蛋糕 是在混亂中完成的

我們家的烤箱算是不小的烤箱
不過 有可能是年久失修(我也不清楚)
以往烤布丁什麼的
也需要比別人久的時間
所以 烤箱的時間溫度什麼的
要自行拿捏唷

這個杯子蛋糕
在烤的時候就超級香的
出爐後
潔咪忍不住要我[吹]一個給她吃
(唉唷~~我要買小小電風扇啦)
我將杯子紙容器撥開時
潔咪看到蛋糕的樣子大叫
[瑪麻~~跟杯子蛋糕一樣耶~~~]
(他說的是跟小7賣的那種杯子蛋糕很像的意思)
親愛的 瑪麻做的就是杯子蛋糕咩~~
沒一下子就吃掉了一個
其他的
他還嚷著要把拔回來時分把拔吃
(當時戴門還在加班)

這蛋糕上層酥酥香香的(我好意外 超好吃)
裡層充滿香蕉味又很鬆軟
真的超級好吃的
潔咪到後來猛跟我要[皮]吃
就是上層酥酥的那層
這小妞 真是小小美食鑑賞家啊~~~

有空
有材料的話
就試試吧

對了
那個紙杯子是我在烘焙材料行買的
葛蘿細細唸

在烤蛋糕的同時
發生了一件超驚險的小插曲
已經放上了

::過去的這一天...

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