撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2004.09.09 at 12:56 上午 (7,231 views)
下港味的土魠魚羹
最近家裡已經有兩個禮拜沒有水用
我自然也沒有帶便當
中午在公司訂便當成為我的一件新鮮事
畢竟我大概有近兩年都是自己帶便當…
上禮拜同事Christine幫大家訂了[土魠魚羹]
讓大家驚艷了許久
等我驚覺[糟糕…沒有拍照]時..已經快吃完了
昨天又再度了訂了這家土魠魚羹
終於記得拍下介紹給大家
店名:台南港口土魠魚羹
湖口店:湖口鄉工業區仁和路6號 03-5979916
園區店:新竹市金山街42號 03-5787425
聽台南來的同事說
這家土魠魚羹是台南最好吃的那家的分店
並且要認明左上角四格紅白標誌寫著[台南港口]
才是真正的台南的店(台南的朋友們請指正)
土魠魚羹麵(飯 米粉 冬粉) 50元/碗
店家很貼心…總是會把炸土魠魚塊還有麵(或冬粉 米粉)另外裝
以免將湯汁都吸光
而且炸土魠魚塊如果早早就泡在湯裡面
就不會有那麼好的口感
羹非常的夠味
用大白菜還有魚骨熬的湯頭…喝一口就知道是下港味
羹的很濃重…又有加了足夠的醋
甘甘的大白菜魚骨湯頭配上酸酸的醋
實在是讓我傾心不已
另外還有小菜
炸土魠魚塊 50元/份 (約7~8塊)
大約是吃麵時附送的兩倍份量
外層的粉酥酥脆脆一點都不硬
乾吃也好..就如同在吃鹽酥雞一般
裡面的魚肉自然的甘甜還含著一些水分
不乾不澀
泡到湯裡吃也好
外層的粉會自然吸收羹的湯頭
讓魚肉更鮮甜 口感更好
讓人吃了還想再吃
魚蛋沙拉 50元 / 份
一般在外面吃的魚蛋沙拉
不是煎的就是烤的
但他們的魚蛋沙拉是炸的
口感還滿特別的
但是我嫌他一份的份量太少了
吃不夠~~~
涼伴木瓜絲 30元 / 份
看起來跟我們印象中的泰式涼伴青木瓜不一樣
感覺還有點像海蜇皮
口感清爽甜脆
蒜味不重(還好還好..我怕蒜味重的..)
份量還滿多的..頗有開胃的效果
另外我們還吃過[花枝蝦捲] 50元 / 份
頗差強人意…
不知道是放太久還是怎麼樣
口感硬硬的
口味也不太強烈
感覺上像在吃炸的甜不辣
(可是又沒有甜不辣的Q度)
所以強烈建議不要點這個……
另..他們滿500就外送
住新竹的人今天就可以馬上試試喔…..
**********************************
葛蘿細細唸
我是雲林人
記得在雲林時常常可以吃到美味的東西
也把吃到美味的東西當成是很平常的事情
也就是說..一出門隨便亂找都是美味….
可是當我們搬到北部來以後卻發現
北部的東西實在是太令人失望了
就光是說[羹]好了….
中部的羹口味很重
羹夠濃 醋夠酸 料夠好….
不像我現在在北部吃的
一碗白白有勾欠的東西稱做羹
裡面的料也是要多撈幾下才能吃到….
沒加醋….怎麼叫做羹….
我實在是很懷念北港廟口的鴨肉羹
也很懷念雲林的赤肉羹
還有當歸鴨麵線 米血糕…..
這些小時候吃的家鄉味
不知道還在不在……
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頭香耶~
興奮中~
呼～搶到第二～看起來好吃唷^^
沒錯~
在新竹很多好吃的東西都找不到,
很多店家都超隨便,
因為新竹外來人口特多大多又是外食,
店家似乎不愁沒生意做,
很多東西都超隨便,
口味很差呀~
新竹人的悲哀~~
所以我現在都自己做便當,
我同事說我超拼的,
其實…其實只是為了一口美味的食物呀~
"一碗白白有勾欠的東西稱做羹"
被你這麼一說,的確也….
我常吃到這種東西說…
唉..這就是生在台北的可憐人…
那今天中午找家來吃吃好了
每天都在煩惱要吃什麼好
唉呀~~又搶不到前五名啦！>"<~~
沒關係~~至少是在十名內~~:P
那個魚蛋沙拉我超愛的！我大嫂每次都是用烤的，沾上美乃茲吃真的好好吃
喔！不過不知道吃多了膽固醇會不會很高哩！^^"~~
還有~~土魠魚塊真的很真材實料喔！有的地方都是粉一堆，根本就看不到魚
呢！
這個炸土魠魚塊好像好美味
現正吃早餐…所以沒有口水流……乾
正在….幻想中以為自己吃台南便當啊!
餓了啦 ~~~~~~~~~~~~~
這間家的菜色挺多的耶~
看起來真好吃耶
在永和也有一間賣釷魠魚羙的小店
幾乎每天都門庭若市
也像葛羅推薦的這間一樣會將面和釷魠魚另外擺..
我覺得,如果店家真的用心做食物
身為顧客的我們大半都能感受的到啦~
現在沒水很慘耶
我看新聞都會懷疑店家到底用什麼水煮飯洗碗
沒想到你們還吃的到這麼好吃的土魠魚羹
北部除了高級餐廳之外
好吃又便宜的小吃真的很少
原來葛羅是雲林人阿~~難怪這麼水
好好吃啊！
從小就愛吃這個東西….
哈..我最有口福..
因為正牌的魚焿就在我們這附近
我想南科的人..大部份都有吃過吧
原店面..超小一間..不怎樣起眼耶..
東西算是好吃.啦..
但南部的焿都是甜甜的..和中北部的不同
不知葛蘿吃的是不是有改良過的呢
魚蛋沙拉.算是南部人家常菜吧..
很多小吃店or夜市都有賣..而且都是炸的較多
口感酥酥的..很好吃..所以我們也都見怪不怪啦
倒是涼拌木瓜很吸引我..我喜歡脆脆的東西.
但現在牙不能咬.也只能乾看囉~~
你這裡真是超熱鬧ㄉ勒…
我也是挺喜歡吃羹的….
以前超愛肉羹麵的….
土魠魚羹之前在台南也吃過一次…
不過我吃ㄉ是義雄,我還以為台南有名ㄉ是它勒,
因為它ㄉ分店可以在台南四處看的到說…
也挺好吃ㄉ~~
cool 釷托魚羹也是我的最愛
To 小霈
其實新竹還好啦
新竹還有滿多特色的店家
只是都是西餐或義式餐廳或其他的特色餐廳
你不知道
在中壢的東西實在很難找到好吃的…..
To 娜
沒有第一第二也不錯吧
To 菲比
你懂我的意思對嗎
我在寫這句的時候還怕無法表達出我的感覺
現在我知道有人懂了….
嗚…台北的羹根本不是羹….
To Sindy
吃了ㄇ
有吃要來說感想喔
To sunshiny
我也很愛魚蛋沙拉
上次去富基漁港吃了現烤的魚蛋
超超超超好吃的….
已經管不了什麼膽固醇囉….
To m皮
你很聰明喔
邊吃早餐邊看文章
這是個好方法
因為流了口水也沒人知道….
To 精靈貓
呵呵~~~~
To Vicky
其實如果店家用心的話
我們這些消費者是該給他們一些鼓勵的
像我…我都會跟他們說
[你們好用心喔…還會這麼做…]
這家我還沒有機會說啦
不過如果我到別的地方用餐
有看到他們的用心之處
都會不吝給他們鼓勵喔…
這樣他們才更有動力繼續加油呀….
To Cassidy
其實管他用什麼水
就算自己家煮飯的水也不知乾不乾淨咧
除非用礦泉水…..
所以我都用那種眼不見為淨的心態來吃東西….
雲林人=水….嗎…
阿偶怎麼不租到…
To 小中中
你愛吃土魠魚羹阿…..
真難得我們會有交集咧….
To 小娃
那你快說正牌的到底是哪一家阿…
我好想知道喔….
你說的[南部的..都是甜甜的]
什麼東西甜甜的阿……
魚蛋沙拉應該不是[南部人]的家常菜吧
我們這裡也是小吃跟夜市都有在賣呀
只不過是用煎的或烤的…
To 可愛的櫻桃妹
我是沒有在台南吃過啦
因為以前對土魠魚羹一點興趣也沒有說….
也不一定啦
搞不好真正有名的是他….
請台南人快快來解答吧….
To FR@@NK
那…你應該流口水了吧
中午吃啥阿…
哇塞～又是好吃的>"<
光是用看的就快瘋了…
不能再吃了啦～會肥死"海" >"<
嗚嗚嗚~台北人就是這麼可年啦~
好吃的沒幾家，有是有可是都會被南部來的朋友笑…..
[什麼?!這叫好吃??我帶你去我家那邊，有更好吃的..]
每次都是這樣>"<
不管啦~!!我要吃遍全世界!!(←餓過頭了..)
正牌的.是在台南港口的廟口旁
有一間很小的店面..啦..
"港口土魠魚羹"
因為港口在台南算很小的地方
所以很少人會特地跑來吃啦..
櫻桃說的那間不是啦.
只是"義雄"他是24h小時營業
而且到處都有分店,大家才會以為有名
我說的甜甜的..是焿的湯頭是甜的
因為台南人喜歡甜的焿湯
所以什麼子焿好像都是甜的
我有點不是很愛..
台中干城有一間正老牌香菇肉焿
香菇肉焿…我最愛了..
加一堆鳥醋後
超..超..超好吃的..愛死了.
還是台中的東西好吃
剛櫻桃提的那間.我寫錯了..
是義成土魠魚焿啦..
台南好像沒有義雄土魠魚??
炸土魠魚塊乾吃真的好好吃~^^
我家附近也有一家~也是真材實料喔~
阿~~對啦,是義成,記錯啦,哈哈~~真不好意思,
不過真ㄉ也有義雄這間喔…
港口在哪阿,我在台南讀過書怎ㄇ都不知勒,真是太遜ㄌ,
謝謝小娃的解釋~~
哈..櫻桃妹..如果你想品嚐
再問我吧..
港口在安定和善化附近
可能在南科工作的人比較了解啦.
唉唷唉唷~又是吃的唷…
會流口水..還會長小最肉拉
高雄的東西也是很吃滴
我跟葛羅你一樣,
覺得北部的東西不好吃拉
料少不好吃又貴
我告訴你們唷
我高雄爸媽家那邊的菜市場好吃的東西一堆唷
老公公老婆婆的麵攤賣的陽春麵又便宜料又多
刷…(擦口水)
還有菜市場裡的炸的肉圓拉
那個醬汁還找不到第二家比它好吃的
真好吃
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
○ ○
● 來唷!新開幕 Starrie的隨想日誌 ●
○ http://www.wretch.cc/blog/starrie ○
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葛蘿
那個土魠魚焿看起來好好吃喔
魚蛋沙拉把我的口水逼下來了
真的好好吃的感覺
下次有機會
一定要去吃吃看的啦
PS.我媽媽也是雲林人耶
小時後我也常回北港吃赤肉羹、假魚肚喔
真的很好吃~
PS2.謝謝葛蘿把幾米加入連結
謝謝啦 ^_^
蘿~~這就是你下午跟你通電話時你說那碗哦~~看起來真好吃耶！@_@~~
為什麼你身邊都有好吃的東西不斷的冒出來~~考不考慮開個美食網啊^_^呵
呵~~題外話，下次到台北來~我帶你們去粗便宜又大碗又好吃的燒肉跟可樂
餅~~^_________^Y
肚子好餓..
好餓喔~~~晚上不能吃東西啦…(流淚)
葛羅介紹的東西真的都好好吃..光看介紹就聽到肚子在叫了..(哈哈)
小娃~~
那間台中干城的正老牌香菇肉焿在台中的哪裡呢?
香辜加烏醋感覺也好棒..
我也是台中人~~也要去吃吃^O^
我也好喜歡吃土魠魚焿，吃起來很像雞塊，台南美食很多喔
哈..這篇又是大迴响了..
大家可以組一團台灣吃透透了..
To minnie
就在台中干城的對面..一排野雞車的那一排
你找一下應該有..
地址:台中市綠川西街167號
To 海
ㄞ唷
不會啦
正餐吃就不會啦
重點是…不要日夜顛倒蛤~~~~~
To 綠色蘇打
對呀
台北的小攤真的不好吃
不過有很多很特別的餐廳啦
那也是不錯的呀
To 小娃
謝謝你來這ㄦ一次回那麼多封ㄋㄟ
看了好開心唷
表示你一直在關心這裡的狀況唷
我也好愛加烏醋喔
烏醋真是讚耶
To 小餅乾
我今天又買回家給家人吃唷
大家都覺得還不錯
尤其是魚的部份
簡直就讚透了
To 可愛的櫻桃妹
呵呵
沒關係啦
反正現在大家知道是[義成]阿
To starrie
高雄是我跟戴門下次旅遊想去的地方喔
等到規劃好了再來問你
謝謝啦
To 幾米麻
我今天整整吃了一盒魚蛋沙拉
超超超超好吃
你媽媽也是雲林人阿
好親切阿
感覺上我們好像更親近了
呵呵
To naomi
沒錯阿
我以為你有看到咧
我今天可是帶著豐盛的土魠魚大餐回家呢
好好吃唷
有機會去台北的時候
我們在去吃美食囉
To minnie
對阿
晚上的確是不能吃東西
(可是現在快12點 戴門抱著一袋餅乾在吃)
To P.12
對呀
真的很像雞塊耶
又嫩又好吃
其實我也是雲林人喔~~住西螺,不過因為爸爸到基隆工作了,對那裡只有童年印
象~~~
可是我很記得每每要回去過年過節時,坐火車到雲林後,一定會先去吃得飽飽的
才回西螺!!
看到葛蘿介紹台南港口,就讓我想到新竹有一家石家魚丸,也是小小的不起眼的
店家,還在巷底,然後附近好多"分身"喔~~
因為地點難找,通常找到那裡都會誤錯本店呢!!
在園區裡最幸福的事就是有位盡責勤勞的總務,明天下午茶來訂喔~~~
sincerely,
Ariel
那個
碎碎念那些東西
也是我朝思暮想的東西
我也算是半個雲林人哈
你說的那些東西
都還在喔
天ㄚ你一講的我突然超想吃那鴨肉羹的
還有那赤肉羹的
呼~~~
改天我專程回去吃一下
希望你也能成行嚕~~
哈哈
掰掰
To Ariel
是喔…
我是在虎尾出生的
爸爸是大屯人 媽媽是元長人
我小時後的記憶滿滿的都是這些地方喔….
已經很久沒有回去了呢
好想念阿……….
石家魚丸我知道阿
上一篇鍾技師那篇就有吃到了
只是我個人並不覺得那魚丸有什麼特別就是了……
下午茶是上班族身材的夢靨吧
吃那麼好喔….感覺像正餐ㄋㄟ
To rerun
都還在阿
真真真真真真真真真的嗎….
戴門~~~~~~~~~你聽到了嗎~~~~~~~~~
那些東西都在耶
我們回去吃吧~~~~~~~
被你那麼一說
我身體所有的細胞都活躍了起來
好想回一趟雲林…..
我吃了
但是我吃的是花枝羹飯 (因為他的魚炸的太焦了)
只要是羹我都覺得好吃
很少讓我吃到很難吃的
To Sindy
你…確定你是叫跟我同一家嗎
我們叫的這家沒有花枝羹阿
他只有魷魚羹跟土魠魚羹耶….
而且
我昨天買了回家給戴門他們吃
大家都說魚肉超好吃的
怎麼會太….焦呢…..
我也喜歡吃土魠魚羹，真的..好吃唷..
：Ｄ
天呀,我最喜歡吃的土魠魚……
台北可以外送嘛…我好想吃喔…
To 妮
我們有相同嗜好呢
呵呵
To duncan
台北可以外送阿
加2000
呵呵
葛蘿，現在我比較知道台北有那些好吃的東西~你們一定要給倫家一個機會雪
恥啦~~^ ^"
To 葛蘿,
妳在虎尾出生的呀!!我幾個叔叔,叔公也都住在那兒喔~~
還記得小時候回去都去那裡親戚家的養雞鴨鵝場玩喔!!
我還常常被鵝追哩!!
改天來去吃新竹分店的土魠魚~~~
sincerely,
買了琴很開心的Ariel ^O^
To Ariel
我是在虎尾出生的阿
對那裡的記憶都是美好的呢
改天要回去看看
葛蘿。
妳真的很厲害，之前在pchome是百大，現在在這裡也是推薦好台，果然好文
章是不用怕沒有讀者的…
我母親也是雲林人，每年過年回家時我們都會去斗南吃個飽…我覺得南部的東
西真的比較實在，價錢也沒有北部這麼貴…不過因為我很好養，除非東西真的
很難吃，不然我都還ｏｋ啦～～～
To ｃαｔ
沒有啦..百大也祇有一陣子而已啦
不過在這裡朋友更多了倒是真的…
本來以為放棄了明日報那裡應該會有不少人流失
沒想到交了更多的朋友
這是我很開心的事情呢
我真的很喜歡吃中南部的東西
感覺很對味
說到土魠魚羹~
問我這道地的台南人就對啦~
土魠魚是我從小就吃到想吐的東西~>_<
但~在北部工作這幾年以來~
一回台南~想要吃的~就是這從小吃到煩的東西~
可見北部的東西……一_一"
北部的東西口味較重~偏鹹~辣~油~
南部的東西較偏甜~
這間"港口"土魠魚~以前在中原大學有開過~
我有吃過一次~不過~魚腥味太重了~難吃~
沒多久~就關了~
好像我在北部吃到的土魠魚羹都吃不習慣~
不是太腥~就炸的太老~
突然很感謝我的媽媽把我生在台南 ㄎㄎㄎ
其實在台南~
土魠魚羹~這玩意~我們都是把它當早餐在吃~
當然啦~還有啥鴨肉羹~浮水魚羹~香菇肉羹…等~
都是我們這裡隨便找找就很美味又平價的美食~
((一碗三十至三五元~輕鬆打發掉一餐))
寫到這~
我家巷口那間二十四小時的土魠魚羹在召喚我了~
肚子好餓ㄚ~~~~~
To 古小兔
賣安ㄋㄟ啦
大家都說很好吃
你卻說你吃到想吐..
我們可是想吃都吃不到哩
你很幸福唷
回家鄉就可以吃到好料的
改天組個團吧
嗚…摩卡度是高雄人…
也好懷念土魠魚羹喔><…
那是最美味的羹啊…
北部的羹……閃邊去!!…..
(肚子餓昏睡去)
To 摩卡度
你是高雄人ㄚ….歡迎ㄚ…
也歡迎你常來說說高雄的美食ㄚ…
什麼?北部的羹….
那個不叫羹吧
哈~~
我昨天去高雄在後火車站附近瞄到葛蘿介紹的這間
很高興的想去買來吃吃葛蘿介紹的土魠魚羹和涼拌木瓜絲
結果….高雄竟然沒有涼拌木瓜絲~~讓我好失望哦~>_<~
不過，我有買土魠魚羹~~真的是~~~好好吃哦~~
不知道南部哪裡有涼拌木瓜絲~~~~
To 北極熊
是同一家嗎?有那個標誌嗎
那我就不知道了耶
有可能他們的小菜菜色不同吧…
不然你可以來新竹吃呀…
我在台南住那麼多年怎沒聽過啥港口的…
To 太空飛鼠
那可能你要再多找找
因為我們這裡有住台南的同事
他說真的有這麼一家呢
葛蘿是雲林人阿
我的老家也在雲林
每年過年回去看阿公阿媽時
總是要來一次美食接力
圓環的當歸鴨/臭豆腐/紅豆牛奶冰/麻醬麵/……
都是在地的好味道
南部的空氣很特別加上古早味~
真是太讚了
偶爾浮上來的朋友