撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2004.10.21 at 09:51 下午 (5,017 views)
廣福茶坊擂茶趣
廣福茶坊<–網頁請按…
新竹縣北埔鄉北埔村2鄰10號
03-5804543
擂茶簡介
我跟戴門很愛去北埔也滿愛喝擂茶的
最常去也常帶朋友去的一家就是[廣福茶坊]
其實這家並不是我們第一次擂茶的地方
但是卻因為他的綠茶麻糬讓我們一來再來
關於擂茶的由來或步驟我想不再贅述
現在網路上有google先生
什麼都查的到
我要說的只是
我比較喜歡傳統式的擂茶
從一開始的堅果類一直到拿茶壺來加熱水
自己攪拌 自己分裝 自己喝
我喜歡一切都是自己來
但是現在的擂茶都變了
有的先幫你將堅果類的東西用攪拌機弄成碎碎的
讓你擂的時候比較不費力—–>我不愛…(這樣戴門就不能運動到了..)
有的後來擂的出油可以加熱水的時候
直接整個擂鍋拿去煮—>我也不愛…..
(我看不到他加水的步驟..那不如我不要擂他直接煮一鍋給我喝)
我不知道這樣說大家了不了解我的意思
但是我還是偏愛舊有的東西
總覺得以前的人怎麼做我就想要怎麼做…
這又可以推到我結婚的時候
一大堆的長輩都說舊禮能省則省
只有我一個新時代的女性堅持要維持舊禮
因為我覺得我就結婚這麼一次而已
幹嘛去省這些禮節
我要體驗我要體驗我要體驗~~~~~~
咳~咳~對不起~我忘了今天要說的是擂茶
回歸正題
剛剛說到為什麼我們愛來這家
完全是因為他的綠茶麻糬
這裡的消費方式是
一鍋擂茶400元(附贈綠茶麻糬)
(每人最低消費100元)
每次當我們拿到擂缽時
戴門就會貼心的把綠茶麻糬先用筷子切成小塊
然後我就抱著那盤慢慢吃
戴門就開始用力的擂
不是我虐待他唷….
我也有搶過來要擂..可是沒幾下他就又搶過去了…
奇怪~~為什麼我前面廢話一大堆
好好好…前面說的全部不算
重新來過~~~~~~
這次來廣福茶樓是跟Alan還有他的女朋友
事前Alan就問過女友是否有擂茶過
女友說有
Alan就說要帶他去一家不錯的擂茶店
結果到了之後才發現
原來之前就是我們兩個帶他們兩個人來過
而他們兩個人記憶中有擂茶過就是跟我們
哇咧~真奇怪~到了這裡才完全想起來'
我們兩個忘記跟他們來過就算了
他們兩個竟然自己都忘記跟對方一起來過耶
ㄟ~到底是不是情侶ㄚ???
我們點了擂茶之後今天是Alan展現雄風的好時機
所以戴門就自己在旁邊切綠茶麻糬…可是Alan的動作真的太慢了
在這期間
我們又點了一壺[綜合水果茶]來解渴
(老實說這壺綜合水果茶還真是清涼好喝)
後來..戴門也看不下去了
Alan擂的總是出不了油還是不能加熱水
戴門接手沒多久就….出油了…
不知道跟戴門油多有沒有關係……
然後…吃了綠茶麻糬 喝完了綜合水果茶
也喝光了擂茶
哇..這四個人食量驚人
因為我們是吃完午餐(一張桌)才過來的
後來每個人都挺著3個月的肚子回家……
好啦..我承認這篇不是介紹店家
完全是我一個人在細細唸……
不過分類還是要分在葛蘿推薦美食裡面…
—
葛蘿細細唸
戴門是個嚴重的路痴
我們出去玩都是靠我認路的
他常常說我是他的衛星導航
唯一一次帶我出去玩
完全是他一個人事前做功課問人
中途沒有迷路安然帶我到達的地方
就是北埔
從那次之後我們就常常往北埔跑
並不是因為我們愛喝擂茶
應該是說我們愛台三線
我們常常就這樣開台三線
開著開著到了北埔下來走走
什麼也沒做又開了回去
我們樂在其中….
對我們來說那是一段甜蜜的路程
彷彿每次每次的經過
都可以挑起每次每次的甜蜜回憶
::過去的這一天...
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是我嗎????^+++^
拿頭香…..
這種擂茶很特別呀
好像很有趣
在這裡喝荼很有風味
這一鍋是什糖水嗎?
喔耶 前三推 賺到了賺到了 >//<
葛蘿
我發現喔,
我很喜歡看你寫吃的耶,
總覺得光看你寫都覺得好吃~~
Dear 葛蘿,
其實我也愛喝擂茶,尤其加上香香的爆玉米ㄆㄤ,
可是我老公都不愛喝…他覺得油油的,好怪喔!!
我們在新竹,從竹東繞台三線過去北埔,大概要花上1小時,好遠…
有一次回來,在"泥塼屋"(好吃的客家菜唷)旁看到一個路標"往新竹",
就給它開進企了~~~結果一路上啥車都沒有耶…嚇壞偶了!那時要晚
上囉~~~
結果結果…我老公就很努力地開下企,居然沒有半小時就到了園區三
期後面耶~~~
不過我們都不敢再走那條路了,雖然近,但是很深山林裡,太危險囉
~~~
sincerely,
懷念擂茶的Ariel
擂茶有分口味嗎？
To m皮
恭喜你拿到頭香
有關擂茶是什麼呢
我在文章的最上方有加上連結
你可以去看看唷
To Lalune
賺到什麼?
To 盒子
謝謝你啦….
我形容吃的都快詞窮了咧…
只好把最真實的感覺都說出來囉
To Ariel
厚~~ㄚ你不是住新竹
我們從中壢到北埔常常都馬去
你竟然從新竹直接過去還嫌遠喔
哇咧…..
從新竹可以走68到底
會接台三線
你們是這樣走ㄇ
這樣應該很快呀
不管怎麼樣..至少比我們快吧
唉….
擂茶本來就挺油的
因為都是用堅果類的擂出來的
油脂都在裡面囉
To 發現
我知道有分甜的跟鹹的
鹹的我還沒喝過
各地客家的擂茶好像都不太一樣
我去過美濃和苗栗的..各有風味
美濃的有濃濃的茶香..樣樣也是要自己來
最後沖上"茶水"..加上"玄米粒"(就是類似爆米花的東東)
喝起來又濃又香.很像米茶..很讚..
苗栗的.就簡單多了(像葛蘿說的,都用好了..)
他只加熱開水..最後還有加薑末..
喝起來辣辣怪怪的..我不是很喜歡..
下次來我那PO一篇美濃擂茶好了..
和葛蘿分享一下..
很棒
沒喝過擂茶也沒去過北埔(花蓮也有一個地方較北埔)
感恩喔!
又多一處可以讓味蕾享受的去處囉
哇！我以前對擂茶一點興趣都沒有欸
可是，看了葛蘿的介紹以後，怎麼好想試試看喔
葛蘿的文字真的是魅力無窮啊^O^
不知道中部哪裡有好擂茶呢？有人知道嗎？
To 小娃
苗栗的擂茶也是像你說的那樣ㄚ
樣樣要自己來
只是某些店家會很貼心的幫你做好前置動作
但是還是有很多店家是全部讓你體驗的喔…
我們的擂茶也是有沖上茶水加上米香
這是擂茶基本的ㄚ
我想如果說有不一樣的話
可能要看看口味了
畢竟我沒有喝過美濃的不知道口味如何…
看來方法都是一樣的呀…..
不過你說的薑末我倒是沒聽說過
喝過那麼多家從來也沒加過
你喝的是哪一家ㄚ
To 豬生狗養貓帶大
花蓮也有北埔喔
呵呵..不知道花蓮的北埔產什麼哩
To Kiyo
還好啦
我這篇根本就在細細唸
也很少在說擂茶的風味說……
對不起
我寫這篇不敬業….
To 葛蘿
你太客氣囉
你的細細唸我們也是看的津津有味哩^____^
呼呼~
我大2那次班遊是也去那擂茶喔~
大家都玩的很盡興呢~
我們也囂張的把二樓都占滿了~
擂茶的滋味真是不賴..
可是喝多了..應該會肥死~
我也在美濃擂過耶
我覺得茶香味比較濃
而且美濃有菸葉飯(就是古早味控肉飯)，超好吃的
下次去試試看北部的擂茶
市民大道有一家擂茶是前籃球國手開的
也可以擂到
我也喜歡喝冰的擂茶奶茶，好喝好喝^_^
綠茶麻糬看起來好好吃喔
我也想去吃～
綠茶麻糬真的看起來很不錯!!
擂茶我倒是沒試過,有機會下次要試試
Ling也是很喜歡那種可以親手動手做的感覺…^_^
我記得我喝的擂茶很油
不過我倒喜歡吃麻薯
好好吃呢
今天上了一課
第一次看到"擂茶"這個玩意
很有趣呢！
哇..那綠茶麻糬看起來好好吃喔…
我都還沒有玩過擂茶過說…
下次一定要企..
擂~ 擂~ 擂~ 擂~~~~~ (請套上命運交響曲)
我以前也擂過喔~
就是Cassidy說的那一家
他的艾草糕很好吃喔
可是現在艾草糕好像變成用炸的…
就沒一開始那樣的清新自然宜人了=O=
擂茶自己擂真的比較好玩耶~
有機會再去擂一次好了 ^O^
一個感想…………葛蘿最近吃很多喔!!
(嘿嘿 偶是酸葡萄 誰叫你一直寫吃的 倫家都吃不到!)
葛蘿真的很可愛耶！就連妳說自己碎碎念都還是可愛~~呵~難怪戴
門這麼疼妳^^
我沒玩過擂茶哩！不過我同事上次買過一包擂茶給我們喝，加上玄
米真的很香呢！
其實還是要用以前的方式，才可以吃出那股懷舊的感覺唄！^^
那綠茶麻糬看起來好好吃的感覺喔~~!!
有點像我在三鳳中街買的綠茶年糕耶~~!!
那也是用切ㄉ~~!!
圓圓ㄉ一塊~~!!
我倒是不覺得他除ㄌ形狀以外~~有哪像年糕的~~!!@@"
不過還不錯吃~~!!XD
我家是用那種盆來磨芝麻做成芝麻醬的~~!!
可是磨完手好酸耶~~!!><
不過真ㄉ很香~~!!^^~
我是在勝興附近的茶館喝的..
老闆說他們喝的都有加薑末
我們想喝看看到地的口味.才加下去滴..
難到我們被老闆惡整了..嗎
我在花蓮和美濃都喝過擂茶，
都很香，不過擂的手好酸也是真的。
那個麻薯看起還真好吃，
你真的很會拍食物！
北埔我也常去
不過近幾年太商業了
不太喜歡
擂茶雖然香
可是過程太累
我都嘛是叫別人擂啦
不然等可以喝的時候
手也斷了啦
^_^
好好玩喔
還有這樣的店呀!!
原本想寫些感性的話，無奈因為發燒腦袋空空，
只能說葛蘿好棒！
喔，我想問，400大洋的擂茶兩個人喝會不會太多啊？
"原來之前就是我們兩個帶他們兩個人來過"
哈！這四個人的記憶…..
可能需要檢查一下了
看到麻糬，好想吃哦
To Kiyo
沒啦…
我的個性就是這樣
常常天外飛來一筆
所以了解我的人才會知道我在說什麼
呵呵
To 檸檬橘子
你的…肝….還好吧…..
真的是這樣阿
擂茶的熱量應該不低啦
所以囉
偶爾為之可以啦
To 卡西第
我下次要去試試美濃的擂茶
聽說美濃也滿好玩的唷….
我知道
那家店好像就叫做[擂茶]
不過我倒是不愛冰的擂茶啦
感覺上不像傳統的說
我實在是太古板了
To Albert
可以試試阿
不過我知道北埔只有他們是送綠茶麻糬
但是街上好像有在賣啦
To Ling
這樣感覺很好唷
因為喝的每一碗擂茶都有特殊的感覺呢
To Sindy
我們喝的倒還好
沒有[很]油啦
不過也是有油….
To 王媽小乖
你沒有看過呀
那下次回來台灣時記得叫大家帶你去喔
To 夏小天
我相信你會去的
而且你應該會跟你的那個好朋友去
呵呵
To 蘇打
你還做了主題曲咧…..
我沒吃過艾草糕說….
To 凡小莎
應該是說我前一陣子吃太少了
前一陣子都是狗狗貓貓的….
To sunshiny
我碎碎唸帶們是不會覺得可愛的啦
他一定覺得我很囉唆…….
To 阿信
日本有些年糕看起來也很像麻糬阿
粉好玩
那個缽就是用來磨東西的阿
不是只是擂茶用的
To 小娃
呵呵…是喔
那我下次來去勝興擂擂看
不過..你是不是不喜歡薑呢….
To 愛米
呼呼
愛吃的人拍起來的食物都帶有生命力
哈哈哈
To 幾米麻
的確…真的變得有些商業
還記得戴門第一次帶我去的時候
根本也沒什麼店家
擂茶也只有廟前面的老店
還是很懷念當時的情景…..
我也都不用擂..因為帶們會搶著擂
To 精靈貓
只要去北埔..到處都是擂茶店唷
To 小芙
發燒阿…要保重身體唷
如果是吃飽的狀態下去的
兩個人喝400圓的大鍋的確是太多了
不如空著肚子去吧
應該是剛剛好的(配上麻糬)
To 阿貞媽媽
沒錯
我們四個人是沒啥記憶的人
真是糟糕說….
我很孤陋寡聞耶．．
擂茶．．？！！！＠＄！＠都沒聽過說．．．＞＜．．
我想蜜月也在台灣環島喔．．把好玩ㄉ地方玩一遍，不然人家說什麼
偶都一問三不知，丟臉ㄉ台灣人啦！！＜－－－Ｈａｎａ．．＞＜．
ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｗｅｅｋｅｎｄ！
To Hana
真的嗎
你蜜月真的想環島嗎
那好阿….
因為台灣真的是太好玩了說
顯然我的"爆肝"形容詞嚇到你了@@a
這周睡少活動又多..
不自覺得~肝應該快被我操壞了~
呼~再看一次擂茶的文章
彷彿又嘗到那暖暖甜甜的滋味..
找一天再衝去玩玩~
還有我也推薦廣福它裡面的炒板條喔~
真的很好吃..下次去可以點來吃吃看~^^~
To 檸檬橘子
要小心身體喔
年輕的時候常熬夜感覺不出來
等到年紀漸漸大了
你就會後悔以前怎麼不好好照顧自己的身體
還是要保護好唷
台三線還可以往南跑喔..可以去苗栗卓蘭吃水果喔^_^…:)
客家人ㄉ麻擠…"贊"字了得..
這是我來新竹最大ㄉ收穫喔
這各週末新竹好像是貢丸還是米粉節喔
有控可來喔^_^
雖然我不在新竹..不過推薦你來走走啦..:)
To mmiiggaa
謝謝你提供的資訊喔
我們對新竹苗栗也滿熟的
因為我在新竹上班
ㄏㄏ
客家風近幾年來真的是陣陣吹啊，
不過，客家人的食物確實有他特別的風味，
還有改良的版的哩，
記得夏天去時吃的擂茶冰沙也別有不同的口感呦!!
有阿…擂茶冰沙我有試過囉
可能我就是比較傳統的人
實在不太能接受傳統與新潮的融合
哎呀
我是老古板啦…