撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2010.12.29 at 02:06 上午 (4,561 views)
關於媽媽的味道
之前看了一本書
書上說了一句話讓我掛在心裡很久
大致上是說
人對於媽媽的味道的味覺記憶是在12歲以前養成的
也就是說
你的小孩12歲以前沒吃過你煮的東西
在他的記憶裡就沒有什麼媽媽的味道這個東西
看到這句話
我慌了
平時很少下廚又廚藝不精的我
該怎麼辦?
大的已經快五歲 小的也已快兩歲
我要怎麼樣才能讓他們記得呢
曾經
我很努力的每餐變換菜色
就是期望看到小孩滿足的小臉[我還要~]
但事實不然
不知道是我煮的東西真的很難吃還是怎麼樣
就是無法滿足他們
我真的是又失望又洩氣
一直到今天
我自己將前幾天沒吃完的薑汁地瓜小湯圓從冰箱拿出來時
我嚇到了
我把剩下的這些小湯圓倒進鍋裡小火加熱
我明明知道
不管怎麼回鍋
小湯圓始終會是一碗糊糊的
而且 是我小時候最憎恨的
小時候
我們家常常有小湯圓出現
從來不管是不是冬至還是元宵
就是常常看到
也不知道是我們小時候愛吃
還是我娘愛煮
就是常常看見
娘煮了
我們就吃
吃剩的
我娘就會將它冰在冰箱
等到某個夜深人靜肚子咕嚕咕嚕叫的時刻
娘又會將他再度加熱
成為一整鍋糊糊的湯圓糊
其實我每次看到她端上這一鍋我都好生氣
為什麼每次都要煮這麼多
吃不完才又要冰起來
回鍋 又是一鍋糊
我討厭這糊糊的東西
這一點都不是湯圓啊
我每次都邊發脾氣邊吃
象徵性的吃它個一小碗
不知道是給娘交代
還是我真的餓
總之
我討厭看到有剩下的小湯圓
我也討厭看到回鍋的湯圓糊
但是
現在的我在做甚麼
我做的事情不就是我娘做的事嗎?
我明知道這小湯圓冰起來後勢必要再加熱才能吃
我明知到加熱過的小湯圓會變成湯圓糊
我明知道自己不愛湯圓糊 甚至會生氣
為什麼我要加熱它
我不是要解決什麼剩菜
我是認真的想要煮一鍋湯圓糊
來
吃
是啊~
這是我小時候的味道啊
媽媽給我的味道
雖然是我討厭的 看到會生氣的
但是 我還是記得
而且現在卻轉化成一種莫名的喜愛
不是想念媽媽
但就是 想這麼做
就覺得沒吃完的小湯圓就該變成湯圓糊
我頓時瞭解了
不管我煮出來的東西
我的孩子們愛或不愛
在他們的心裡都會記得這個氣味
直到他們長大獨立時
可能某個時候
忽然間
他會想起這
我給他的味道
我想
這就夠了
我不需要他們記得食物的美味
只要
孩子能記得我給他們的一點點
就夠了
::過去的這一天...
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媽媽的味道
是離家後最會想念的
孩子們記得媽媽的味道
是當媽媽的成就感
一起加油吧!才剛起步的我。看到你的頓悟常常是前進的動力 😉
唉……
我沒有媽媽的味道，
只有阿嬷的味道（泣）
其實，不論是正餐..點心
太陽曬過的棉被..熟悉的洗髮精香味
這一切都會深植在記憶裡!
40歲過了，我還記得阿嬤做的菜燕，油麵拌醬油
媽媽煮的紅豆湯圓沙鍋魚頭
不必刻意..一家人相處累積的點滴是很可觀的
尤其孩子們在乎的往往只是-陪伴-
一起加油!
嗯，看來不一定要美味才是媽媽的味道，
我娘的廚藝不好，
在我的記憶裡同時具有媽媽的味道和爸爸的味道(爸爸常下廚)，
所以我能了解你說的..
因為那是獨一無二，沒有人模仿得來的味道。
12歲以前嗎？那我也要加油 ^^
我也不愛這種糊糊的，感覺好…反正就是不愛
不過，有一次聽老公說他最愛的就是湯圓糊
我想也是媽媽的味道吧…^^
所以也跟著接受了~~細細品味其實挺不賴
我也討厭湯圓糊
更討厭用剩菜+白飯煮成一鍋的鹹粥早餐
但最近 不知道為什麼忽然覺得就鹹粥是那個味道
完全可以體會葛蘿的感受阿…..
真的，說的真好。
尤其出外念書後，不管外面有什麼很有名氣的食物
回到家
媽媽煮的菜總是能吃上一大碗。
不能說是山珍海味
但就是非常對味！
是啊~
我媽媽也不會煮菜
可是離開了家就是會想吃媽媽的菜!!
那是一種只屬於回憶的味道.
就算長大後.我在怎麼煮.也煮不出來的味道.
我家媽媽的味道也有湯圓糊 😕 我小時候也超厭惡的說～
我暸~~~真的!!!
味道真的是一件很玄妙的事情
一聞到，霎那間，所有相關的記憶都會湧上心頭
麥當勞的麥香雞、雞塊，是我心中幸福記憶的一部份
記得麥當勞剛在台灣起步時
桃園是沒有麥當勞的，只有台北才有
第一次吃到麥當勞，是爸爸帶我們到台北逛百貨公司時吃的
雖然已經是那麼多年前的事
可是我還記得當時的氛圍
所以現在，我吃麥當勞時
一打開包裝，都是先把鼻子湊近，深深吸一口氣
對我而言，那是一種「幸福的味道」呢
而關於「媽媽的味道」
我覺得，那會自然形成的
很多小孩都很愛外食
但我發覺，現在在外面吃東西時
常會意外的發現自己對某些食物竟然已經有某一種特殊的偏執
會覺得「其實應該要…..煮才好吃」
而心裡那個根深蒂固的「正確烹煮法」
其實就是「從小到大吃習慣的媽媽的煮法」
這是很溫暖的感覺，對吧
這篇很催我的淚
我也是個不擅廚藝的媽媽
老大11歲了
她還來得及記住媽媽的味道嗎?
😥
回家看看媽咪好了
湯圓糊是我最愛的耶~反而不愛吃新鮮的
我記憶中都是阿嬤的味道，阿嬤因為是全口假牙
所以煮的都是軟爛的東西，所以長大後也是偏好軟爛口感XD
阿嬤因為勤儉，壞掉的東西都捨不得丟
所以隔夜菜我也愛(整個就是沒好命過享受的生活XD)
看了我都要飆淚了~~~~
很催淚啊…
但也很發人省思…
晚上回家一定要來去跟丫母”塞奶”一下…
想阿嬤的”番薯糊”了…擦乾淚,去做一碗….
這…這完全說到我心坎裡了 記憶中的味道 嗚 我星期一沒買到我記憶中的味道 “紅糟鴨” 那可是我奶奶給我的回憶 花爸爸請假帶我去買結果嗚 🙁 沒開 至於我媽咪 過年滷的一大鍋筍干是我最想念的味道 外加 不自覺得煮飯時 所煮出來的菜色 完全是娘家慣有出現的菜色 唉 雖然以前跟我娘不親 但是現在卻是越來越好嚕
潛水很久了，但這是我第一次留言。
因為這個標題跟內容，讓我無法不回。媽媽在07年因病過世，因為生病，所以在過世前很久都沒有下廚。她過世後，我才發現自己不記得媽媽的味道是甚麼了，開始努力回想媽媽煮過甚麼菜，但是卻無法做出一樣的味道，心裡非常難過。也十分懊惱，媽媽煮菜的時候，只顧著站著跟她聊天，沒有多學些。
留言前猶豫很久，因為覺得我的故事很煞風景，但是還是希望葛蘿等兩個女兒大些後，要帶著她們一起煮菜。我覺得對小孩來講，不管好不好吃，媽媽的味道永遠是獨一無二的。
不會煞風景的
我很開心你跟我說了這些你的經歷
有機會的話
我也會希望我的小孩能喜歡並且煮出我的味道
謝謝你的分享
也希望有這麼一天
忽然間 你找回那個味道了
到現在我還記得外婆煮”高麗菜”的味道~~爛爛的….我不愛!!
可是快二十年了~~依然記得!!
現在無論在外面吃過多好吃的大餐，回到家….看到我娘煮了一桌子的菜~~雖都是家常菜，可是就覺得好好吃呀!!
我也要來加油了!!要讓女兒知道什麼是”媽媽的味道”囉~~12歲前嗎??收到!!
(頻點頭)
好有感觸啊!!!!!!!!!
嗚嗚 我要把這篇 唸給我媽媽聽啦
JUJU
yealing,
我是妳blog的潛水讀者（已5年+），今天看到這篇，忍不住浮上來留言。:)
原因無他，只因為妳這篇文章描寫的幾乎是就是我的心境呀！！呵呵～