最近一直很想買烤箱
雖然從水波爐一直妥協到Dr.Good(自己跟自己妥協)
但仍是要花好多錢
另一方面 因為Dr.Good比原本的電器架寬個幾公分
又要找新的電器架….
所以…遲遲沒有動作

20130424 孩子們的點心 蔥花肉鬆蒸蛋糕。(沒有烤箱就用蒸的吧!)

昨天 忽然好想弄個點心給兩小吃
趁著她們下樓騎腳特車時
隨便用大同電鍋弄了這個
(我真的是隨便 連油都沒有量)

材料:
A.茶家鬆餅粉 200g
B.雞蛋 2個
C.牛奶 100cc
D.橄欖油 少許
E.蔥花 少許
F.肉鬆 少許
G.長寬高約各3公分的紙杯模 x 4
(其實蒸的應該不適合用紙杯模?但我沒有其他的)

20130424_160533

作法:
將ABCD混和均勻 麵糊倒入紙杯模六分滿
上頭鋪上肉鬆及蔥花少許
大同電鍋蒸約18分鐘 醬就好了!!!

20130424_162451

 

因為是鬆餅粉來製作的
所以不必期待它是海綿蛋糕的口感(笑)
原本鬆餅做出來就是比較紮實的口感
不過因為是用蒸的
所以比想像中軟嫩挺多

而且我後來發現
我應該在拌麵糊時就加入一些蔥花跟肉鬆
這樣裡面的蛋糕也會有味道
建議大家可以這樣做喔!!!!

::過去的這一天...


標籤: , , ,