撰文 / 攝影 by 葛蘿 on 2005.08.09 at 09:12 上午 (5,031 views)
葛蘿牌苦瓜排骨湯
很神吧
我們搬進新家已經兩個月了
我竟然還是天天煮
而且煮的很開心
最高興的是每天開車回家那一段
腦海裡面開始翻閱葛媽媽的菜
對照著自己冰箱裡的菜
看有什麼可以變出來給戴門吃的….
上禮拜四颱風逼近
原本想好要做的菜
也被颱風打亂了
因為大熱天跟有風有雨的天氣
適合吃的東西不太一樣哩
颱風天裡..我好喜歡喝熱湯….
冰箱裡剛好有苦瓜
就去買了小排來煮湯…
葛蘿自製苦瓜排骨湯
材料:苦瓜一條 小排一盒 醬冬瓜一瓶
做法
1.先把小排川燙備用
2.起一個湯鍋將苦瓜+醬冬瓜放入
3.滾了之後放入小排
4.滾了之後轉小火
5.視情況而定加入調味料就ok了
我覺得有一點要注意
醬冬瓜會有一定的鹹度..而且滾越久越出味..
所以調味料一定要等到醬冬瓜都出味了以後(煮到軟爛)
再來視情況添加
(以上為葛氏做法..不合胃口別找我)
煮了這一鍋湯
戴門直呼很好喝
我已經分不清到底是真好喝
還是怕傷了我的心
總之…我們兩人都喝的很開心
我也很高興
自己煮出來還頗有媽媽的味道…..
當然
這一鍋還滿大的
到了昨天中午才真正把他給解決完
回鍋後的湯更好喝了…
苦瓜真的軟了 醬冬瓜完全出味了……
而小排還是那麼嫩
一點也不澀
對我來說這鍋湯算是大成功了
::過去的這一天...
- 把拔~88節快樂~~ - 2007
- 關於用藥 - 2007
- 拉肚子後續 - 2007
- [夏日傳說 | Day9 我的夜市人生-職場裡的不思議] 辦公室裡的曖昧 - 2010
- [有伴|真好] 睡一起 - 2010
- [高雄高鐵小旅行-1] 我愛搭高鐵 - 2011
- [蕎安 4Y6m3d] 幼兒園中班 Day4 – 花多知多少 - 2013
- [每週好球] 2013 – Week 32 - 2013
標籤: 自己煮
很美味的感覺，感覺苦瓜和排骨墩的很透很好吃喔
還是那句有家的感覺真好呀
看起來感覺好好吃哦..好想喝ㄋㄟ…
那湯的色澤…哇~~~好幸福唷^^!!!
看起來清淡又爽口，連不吃苦瓜的我都想食指大動呢！
葛羅:
真的很有毅力唷
兩個月了
你還是天天興致勃勃的
看來
妳真的有做好太太的天份啊~
〝我們搬進新家已經兩個月了 我竟然還是天天煮 而且煮的很開
心〞
就是這段話 讓我忍不住要給葛蘿拍拍手咧!!
期待往後妳的廚娘分享唷^^
輝哥最愛喝苦瓜排骨湯了
可惜小俐不能吃苦
連輝媽都儘量不煮苦瓜排骨湯
所以輝哥只能再外面吃滷肉飯的時候
加點一碗
那種甘味
才是人間極品呀
我也好喜歡苦瓜排骨湯，不然就是把苦瓜切成圓環狀
再塞絞肉煮湯，也是我媽媽的味道呢。
不過那個醬蔭冬瓜我倒是第一次看到哩。
我只吃過愛之味的蔭瓜配輕粥:P
我也好想有自己的廚房，為自己喜歡的人下廚呢。
一定很有成就感和幸福感啊>////<
我也喜歡喝熱熱的湯
感覺整個身體都熱了起來了
果然是一個好老婆
苦瓜排骨湯也是我很喜歡的一道湯
不過我媽是加菠蘿的，所以又有了水果的香甜味
如果你喜歡的話，也可以試試看。=)
嗚~~我不敢吃苦~~瓜~~
但那個小排看起來真的好好吃~~^_^
湯裡面加醬冬瓜真的很美味喔～
我也超愛這種煮法
苦瓜湯裡加鳳梨也是絕配
不過好像不是新鮮的鳳梨
應該是豆鼓鳳梨
猴腮雷
我們住了3年都還沒天天煮呢
我也喜歡苦瓜煮湯
回樓上的
鳳梨苦瓜雞湯更好喝哦
苦瓜… 看起來就好苦唷!!
我不敢吃啦~~
但是.. 那個排骨.. 排骨讓人口水直流呢..
謝謝葛蘿的教學
大金魚很愛喝苦瓜湯
不過手拙的我不會煮
想問一下葛蘿
那個醬冬瓜是一般超市買的到嗎?
因為沒看過耶!!
光看我就覺得很成功了啦!!
我也愛苦瓜耶
夏天喝這個湯很清爽說~~給妳一百分啦~~
北鼻 ～
我也喜歡吃苦瓜蚋～
幸福的戴門每天都可以吃到泥的愛心…
這樣的感覺，真好^^
用「看」的就有媽媽的味道
妳真是稱職的賢妻..
該怎麼說呢？我不敢吃苦瓜，不過妳煮的湯和排骨我好想吃…（流
口水中）
我只有煮過苦瓜鳳梨湯，我覺得別有一番風味啦，下次妳也可以嘗試
喔 ＾＾ 。
媛媛也很愛煮
雖然前置跟收拾都很討人厭
但是看到貓老爺有熱騰騰的菜可以吃
媛媛都覺得不辛苦
倒是貓老爺不喜歡媛媛上班一天還要煮飯
所以一個星期大概只"能"煮個一兩天吧
媛家也是常煮鳳梨苦瓜雞
冬天的時候煮上一鍋放在電磁爐上
隨時都可以來一碗
非常享受呢
不過貓老爺不吃苦
所以苦瓜湯在貓家是看不到的
妳天天煮喔
真是太厲害了
戴門應該覺得自己太幸福了
我也經常想煮
不過都是在腦海裡就煮完了
現實生活中
好像都還輪不到我表現(汗顏)
哈特
喔～好好吃的感覺～
中午了～
餓了啦~"~
猴腮雷
我也是天天煮
美名:什錦麵 什錦粥
說穿了其實是—
通通丟進去煮的大雜燴鍋
葛蘿真的好棒喔~
超賢慧的拉^^
我愛苦瓜~更愛排骨
不過我煮東西只會大雜燴
要我分別乖乖的煮一道湯or菜
那就難倒我了XD
葛蘿夫人真是厲害呀~~~^O^
好想來一碗喔
肚子餓了 >"<
葛蘿光用回想的就可以作出媽媽的味道，果然有天份，呵呵
天天煮~~二個月耶~~你太優秀了
我只要煮超過3天就會開始裝可憐了:p
葛蘿煮的湯
真誘人哪….
竟然已經煮兩個月了
上完班還可以煮菜
真不簡單!
To page12
呵呵
對呀..有家真的好好
To ashurage
可以自己試試呀
真的好簡單
To bravoman
其實苦瓜真的很好吃哩
To 凱倫
呵呵
其實跟毅力無關啦
因為這件事情對我來說
一點都不同苦
而且還很開心呢
To simply0497
謝謝你給我鼓勵喔
我會加油的
我是一個不會勉強自己的人
所以不想做了
我就會停了
呵呵
To 輝哥
其實苦瓜對身體很好耶
叫小俐在給苦瓜一次機會啦
To 巧ㄟ
我倒還沒有試過苦瓜鑲肉
改天來試試
我想一定很美味的
To sindylu
是呀
不過真的只限於涼涼的天氣啦
To chanbeatrix
你說的波蘿是鳳梨嗎
我們家也有這樣的煮法呢
To 小鳳
厚…跟那歐密一樣
不愛吃苦瓜
To dualnicky
其實是醬鳳梨啦
應該不是豆鼓鳳梨
To 鹹蛋拔
我只能說我的興頭還沒過啦
呵呵
To lina
我就特愛會苦的菜說
像卦菜我就好愛
To desserty
醬冬瓜較傳統的店會比較有
像那種什麼全聯社才找的到
我在大賣場找了好久都沒有說
或是到傳統市場的菜攤應該也有
to 小露
謝謝你給我一百分啦
下次我要試你的辣炒年糕啦
To kimi
有機會來我家的話
弄給你吃囉
難得找到愛吃苦瓜的同好
To trc
有阿
其實我這次買了兩罐呢
一罐是醬冬瓜一罐是醬鳳梨
下次會來試試鳳梨的
To 媛媛
你也是賢妻一個
而貓老爺也好疼妳喔
捨不得你上班又要下廚啦…
To 哈特
哈哈哈
看個人興趣囉
我是還有著興趣啦
所以才一直煮
To ~Michelle
謝謝喔
To SANDYWANG
會煮就好囉
管它是什麼名字哩
只要大家吃的開心
就很棒呢
To 小餅乾
沒有啦….
To 蘇打
我相信你一定會的啦
你這麼棒
To 小懶
來吧
自己盛一碗
to mimifish
我想是我媽荼毒我太深了
小時候看他煮飯的畫面
都一直在我腦海裡
To amy0313
哈哈哈
我還沒開始裝可憐
不過可以來預測看看
我到底能撐多久
To 精靈貓
我想是因為我以此為樂啦
所以才會覺得好開心….
樂此不疲呢
我不敢吃苦瓜耶~
所以很難體會這種美味~
不過排骨看起來還真不賴…
葛蘿真的很厲害~連二個月了
戴門真幸福啊!
哇~~~
葛蘿
妳的排骨湯煮的很讚ㄚ
苦瓜也煮的很漂亮耶！
真是個漂亮又居家賢惠的女孩子~~~^^
To Berry
有些菜就是這樣囉
有人愛有人怕
就像我
我怕死了茄子了
但是很多人都好愛
To camay
哇…你這麼會做菜
還說我的苦瓜湯煮的漂亮
我真的太開心了說…
哈哈哈哈哈
我快飛起來了
謝謝你讓我心情好好喔
Pa, 看了偶也粉想要有自己的廚房……煮給我ㄤ吃……
我ㄤ愛吃我煮的ㄋㄟ!
用筍片也很好喝哦!
呵呵呵
Dear 葛蘿~~~~~
嘻嘻~~~小莎超愛喝苦瓜湯的! 🙂
我們家的作法是苦瓜+蔭瓜+薑絲+小魚乾+排骨
有時候是苦瓜+薑絲+小魚乾+醃鳳梨+雞肉
不管哪一種都很好吃~~~~~~
齁齁齁~~~~口水從德國流回台灣哩~~~~
我也很愛煮苦瓜湯
一來對身體健康
二來便宜好喝
不過我大多是煮清湯
就是沒有放蔭瓜的那種
只有苦瓜
另外我也很愛煮苦瓜炒鹹蛋
真是人間的美味
原本小時候很痛恨吃苦瓜的我
到底是什麼時候從良的呢？
呵呵呵呵
喔喔喔~葛蘿
妳讓我想起媽媽的好啦!~
我超愛媽媽煮的 苦瓜鳳梨雞湯
好想現在就吃到
可是
倫家 這幾天急性腸胃炎
什麼都不能 吃啦!~
To momo麻
那你就乖一點吧
快快把身體養好
回家找媽媽吃好料喔
祝你早日康復
看起來不錯吃
但是…我不敢吃苦瓜啦
To elieen
呵呵
好多人都不敢吃苦瓜喔
我倒是好愛呢
不錯喔,改天我也來試試看.
哇~睇见都想吃咯！