Published by 葛蘿 on 22 3 月 2006
東港油魚子初體驗
我最近真是有口福
(當然雞蛋妹也是獲利者之ㄧ)
上次吃過處女蟳後
我就常常在艾小咪的網頁徘徊
因為她真的有很多所謂達人的朋友
那天 又看到他的油魚子體驗
我的媽呀~~
深愛烏魚子的我簡直就快瘋了
留言開玩笑的問他這次是否有團購
萬萬沒想到 沒幾天 真的給他團購了起來
烏魚子我吃過很多
油魚子倒是第一次呢
所以我超級期待的
昨天 在公司時我收到了傳說中的油魚子
馬上就複習了一下艾小咪的日記
回家後 馬上就動手作
因為戴門不吃魚卵類的食物
所以我只切了一小片來料理
先將切下的油魚子用米酒浸泡
(用高梁會更棒…可是我沒有啦….)
泡了大概有10分鐘後
就直接拿來平底鍋煎
煎了大約5-7分鐘左右起鍋
然後切片
我更切了青蒜跟蘋果來配
(葛媽媽喜歡用蘿蔔…但是我冰箱中沒有)
哇….
這樣一盤美味的油魚子上桌了…..
我自己的感覺
油魚子的口感比烏魚子還綿密
甚至有些黏牙的感覺
但是我還挺愛這種感覺的
配青蒜很夠味 如果配上冰啤酒應該更對味
配蘋果的話很清爽
更能顯現出油魚子的特殊風味
這一盤 我自己獨享哩………..
下次我想試試用烤箱烤的口感
剩下的油魚子 我切了一大塊分給葛媽媽
葛媽媽開心的呢
喜歡油魚子的人
可以到艾小咪家詢問他還有沒有團購喔
而關於價錢方面 也是要詢問她啦
希望大家也能品嘗到正東港的美味油魚子喔
謝謝艾小咪..讓我好有口福
延伸閱讀
艾小咪的東港三寶之ㄧ油魚子
艾小咪的極品烏魚子(烏魚子的料理方法)
