Published by 葛蘿 on 13 八月 2007

自己做的優格 自己賞光

上週五早上
出爐了我的第一桶900cc自製優格
興奮到不行
從那天開始
每天早上一碗
果然 黃金先生變的更急性子一點

今天早上 吃完了最後一碗
興奮的心情依舊在..

明天 再來做吧…

葛蘿細細唸

我是第一次做優格
成果還不錯
是無糖的
無論加上新鮮水果或是柚子醬都很讚哩

戴門原本就不愛吃優格
所以 只吃了一口 哼
還是潔小咪跟我最好
吃到嘴巴邊邊都是白白的 呼呼

現在 我還在實驗階段啦
等到很成功了 再來分享吧

另外 特別感謝喬伊蘇  瓜妹 線上教學 呼呼~~

Published by 葛蘿 on 01 八月 2007

960731 三人晚餐

這是昨天晚上的晚餐
弄好上桌後
拿了相機搶時間拍

為什麼說搶時間呢
因為潔小咪老早就乖乖坐在餐椅上等我
我拍照時 他就在旁邊發出聲音要我快點
所以 照片有紀錄就好 噗

滷肉拌麵

麵條是媽媽在市場幫我買的 是手工的
水煮之後淋上媽媽的滷肉
超級讚的
這麵條很Q很有口感重點是很能沾醬汁
每一口都會吃到香香的滷肉
這一碗 是我跟潔咪的晚餐
潔咪超愛
只是 我盛了一小碗在餐椅上
他…..用手進食…沒關係..肯吃就好….

炒米粉

真是對不起我媽
好吃的炒米粉被我拍成這樣
裡面的肉絲啊什麼都沒拍到
一切都因為潔咪啦 一直趕我
媽媽的炒米粉不會乾乾的
也不會吃完後盤底一層湯汁
媽媽說 這就是炒米粉的精隨所在
噗 驕傲的咧…….
這盤 戴門解決

白斬五花肉

這五花 未免也太肥了
幸好我不怕
退冰加熱後
自己切了蒜片放旁邊 頗有媽媽的樣子
這蒜頭 家鄉雲林來的
超辣超夠味
而旁邊的紅色沾醬 也是雲林我最愛的那家辣椒沾醬
全是故鄉味ㄚ

青菜豆腐蛋花湯

豆腐是7-11買的義美板豆腐
我真的孤陋寡聞
第一次知道 板豆腐也能這樣包裝賣耶
這道湯 是在補充蔬菜的不足啦
昨天沒喝完 今晚繼續吧

葛蘿細細念

自從媽媽開始販賣自己的私房菜後
他也學會了一點
就是用現有的資源
打包他想給我的菜
反正 對他來說
什麼東西冷凍起來都不會壞
所以 現在回娘家吃飯
他也都變本加厲的煮非常多
等到我罵他時
他就會露出很賊的笑容
要回家時 我就會知道為什麼剛剛他會這樣笑
因為 他超多的分量
就是要在餐後用那些耐熱袋打包給我帶回家
要我回家全部放冷凍
不怕我因為食物不能久放而罵他

昨天的晚餐裡面
五花肉是他燙好之後冷凍給我的
炒米粉也是
香菇滷肉是原本就有在賣的東西
其實 對我來說真的超級方便
回家不用花太多時間
也不用花什麼錢
晚餐就上桌了
後來 還帶了便當呢….

吃完晚餐才回娘家
從娘家那回來
又帶了一份薑母鴨+兩包炒海瓜子
薑母鴨是因為前幾天的那份我跟戴門兩餐就解決
但是 還沒解饞
炒海瓜子 是丈母娘的愛心
潔咪也好愛呢

所以說
女兒賊到底是女兒主動
還是娘家媽媽主動
我想 大家心裡都有答案

Published by 葛蘿 on 16 三月 2007

把拔加班 我們吃好料

前幾天
媽媽就給了我ㄧ包冷凍的香菇滷肉
讓我帶回家做最後的測試
測試退冰與加熱的難度
看看會不會遇到什麼問題
從那包香菇滷肉放在我家冷凍庫的那一天開始
戴門就一直蠢蠢欲動
又因為冰箱裡還有剩半鍋薑母鴨
所以一直到昨天晚上才有機會能排到香菇滷肉
昨天 對我們家來說 可是個重大的日子
因為….呵呵…晚上要吃香菇滷肉哩


昨天早上戴門帶著潔咪出門
關上電動門後 球子在我身後跟著
我並沒有上床睡回籠覺
開了冰箱 把凍在冷凍庫的滷肉放到冷藏退冰
直接洗了米
又洗了條地瓜 連皮切塊放了進去
按了預約煮飯鍵
嗯…就晚上6點開始煮吧
按下去之後 整顆心都在飄浮
飄浮在冰箱還在退冰的香菇滷肉旁

下午 戴門打了電話告知可能加班
要我們先吃晚餐
啊….這麼重要的時刻竟然少了戴門
真是有點遺憾

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Published by 葛蘿 on 09 八月 2005

葛蘿牌苦瓜排骨湯

很神吧
我們搬進新家已經兩個月了
我竟然還是天天煮
而且煮的很開心
最高興的是每天開車回家那一段
腦海裡面開始翻閱葛媽媽的菜
對照著自己冰箱裡的菜
看有什麼可以變出來給戴門吃的….

上禮拜四颱風逼近
原本想好要做的菜
也被颱風打亂了
因為大熱天跟有風有雨的天氣
適合吃的東西不太一樣哩
颱風天裡..我好喜歡喝熱湯….
冰箱裡剛好有苦瓜
就去買了小排來煮湯…

葛蘿自製苦瓜排骨湯
材料:苦瓜一條 小排一盒 醬冬瓜一瓶


做法
1.先把小排川燙備用


2.起一個湯鍋將苦瓜+醬冬瓜放入


3.滾了之後放入小排
4.滾了之後轉小火
5.視情況而定加入調味料就ok了

我覺得有一點要注意


醬冬瓜會有一定的鹹度..而且滾越久越出味..
所以調味料一定要等到醬冬瓜都出味了以後(煮到軟爛)
再來視情況添加

(以上為葛氏做法..不合胃口別找我)

煮了這一鍋湯
戴門直呼很好喝
我已經分不清到底是真好喝
還是怕傷了我的心
總之…我們兩人都喝的很開心
我也很高興
自己煮出來還頗有媽媽的味道…..

當然
這一鍋還滿大的
到了昨天中午才真正把他給解決完
回鍋後的湯更好喝了…
苦瓜真的軟了 醬冬瓜完全出味了……
而小排還是那麼嫩
一點也不澀
對我來說這鍋湯算是大成功了

Published by 葛蘿 on 18 七月 2005

在新家的第一個颱風夜

昨天(現在已過晚上12點)中午在台北吃完喜酒之後
回程的路上開始感受到間歇性的風雨
颱風…是真的要來了
在車上跟戴門討論著中午的囍宴
以及我們的第一個颱風夜晚餐
因為風雨
讓氣溫下降了許多
這種涼涼的溫度
葛媽媽都會說[晚上我來煮燒酒雞]
果然..我心中最好的選擇就是這款
[晚上..我們來吃雞酒好了…]
邊開車的戴門邊回頭驚訝的看著我
[呵呵…你會嗎?]
[我是沒有煮過,不過家裡剛好都有這些材料..就試試吧]
就這樣..我們在高速公路風雨中的車陣慢慢前進
期待著我們在新家的第一個颱風夜
以及我的第一次下廚做雞酒

回到家
把材料都準備好
就開始了我記憶中葛媽媽的雞酒
想知道作法的可以連過去看看


這是我第一次做雞酒
看起來的成果還不錯
後來試了味道以後發現
我的麻油放太多了


所以看起來表面會浮著一層咖啡色的麻油
雖然戴門直說沒關係
有麻油更香
可是我還是忍不住把浮在上面的麻油撈起來
因為多了那麼些麻油
就不像葛媽媽的味道了

材料是半隻雞
我陸續放了4把冬粉
本來是想一人兩把
後來變成了戴門2.5 我1.5
那大家現在該知道
結了婚的男人為什麼會變胖了吧
邊品嘗著自己做的雞酒
邊覺得自己長大了
平常的晚餐都是翹著二郎腿等著葛媽媽構思
現在卻是我想盡辦法要讓自己親愛的人飽足一餐
這是一種轉變吧…

雞酒後來只剩下零碎的腳及脖子部份沒有吃
連湯都喝光了
看到這樣的碗底朝天
我真的好滿足

把骨頭及腳跟脖子撈起來用袋子裝起來
準備改天回婆家的時候餵操場的大黑他們
把廚房整理好以後
我馬上又變出了一杯加了冰塊的黑咖啡來一起享用
風雨交加的颱風天
我們在溫馨的家裡
安全 平安的享受一頓晚餐
這…就是幸福吧….

吃飽了之後
洗完澡 洗好曬好衣服
又開始了另一段的DVD時間
一人躺一個沙發
夾了幾個抱枕
配著冷泡茶及零星的零食
一直到片子快結束了
我們才發現外面竟然都沒有風雨

撥開窗廉往外看
有的..有風有雨的
只是我們的氣密窗隔絕了這些聲音
再度的讓我覺得
在這樣的狀況下
有這樣的家 這樣愛的人
真的真的 好幸福

跟媽媽通完電話
確定萬事平安
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希望所有認識我的人
都平安幸福

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