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Archive for the '愛分享' Category

Published by 葛蘿 on 10 4 月 2008

遲來的清明節潤餅大餐

當我正跟戴門嘀咕著
[今年怎麼沒有吃到潤餅好想吃潤餅~]
那天回娘家就擺在桌上
媽~~您真內行~~

媽媽說
清明節那時候本來想弄
但是沒買到皮就作罷
我們要回娘家那天
爸爸買到了皮
就趕緊張羅了這一桌

順時針最上方開始
蛋皮-潤餅皮-我做給媽媽的全麥蔓越莓吐司-
花生粉-糖粉-炒高麗菜-炒紅蘿蔔
中間是炒麵
對啦我家的潤餅是有炒麵的
詳請請見葛媽媽潤餅

這是葛爸那一捲

我跟爸爸說
[來我拍一張示範照]
爸爸嘴裡還有東西還被我逼要笑
就變成這樣了哈哈

這是我的最後幾口
好愛好愛媽媽的潤餅

當然啦
潔咪也有

他的這一捲
吃到內餡時就不要了

原來她是愛吃皮啦~~

雙層皮直接抓來吃
這點像到阿嬤啦

當然
這桌不會只有這些
這樣就不是我媽啦

烏魚子

是怎樣過年喔??
(不然就是過年忘記料理的烏魚子哈哈)

肉皮排骨湯

這個肉皮 (台語說碰皮 )
我最愛這個湯了…超好喝的呀

飯後還有水果

哇~~西瓜耶~~~~
夏天真的來了啦

潔咪擁有的是一整盤的草莓
她開心的要命
像大姐頭一樣坐在那裡享用

延伸閱讀
葛媽媽潤餅

葛蘿細細唸

媽媽的東西真的是百吃不厭
好怕吃不到的那一天
就算我學起來了也不是媽媽做的
唉~~
要好好珍惜

批ㄟ斯
潔咪這陣子愛穿裙子
穿上了又不淑女一點
常常就這樣開開的露餡
雖然裡面是包臀褲
但還是幫他遮一下好

什麼喔你說戴門的臉喔
他也在大快朵頤咩
不好看不好看遮一下好
我怕被打啊….
(會不會遮的太醜才被打)

[葛蘿就愛] 很抱歉~你們吃不到

Published by 葛蘿 on 08 4 月 2008

[小匹] 肉桂蘋果土司

上次的番茄土司
做的很有心得
開始想著有什麼百分百果汁能加進去

剛好
戴門的好友Alan帶了一罐自己榨的蘋果汁來
新鮮又甘甜
等著就土司吃完了
昨天就來開工製作蘋果土司

蘋果跟肉桂超級對味
原本是想將蘋果丁先煮過
有點像包餡那樣的包進土司裡
但是我是俗啦
我不知道潔咪女王肯不肯給我時間
為了避免沒空包餡失敗
就先做簡易版

No.9 肉桂蘋果土司

老鷹高粉 250g + 30g
橄欖油約20ml
百分百新鮮蘋果汁 180ml (戴門好友Alan手工製作)
雞蛋 1顆 (約50g)
白砂大1 (8.5g)
鹽小3/4 (3.8g)
酵母粉小1+3/4 (4.9g)
肉桂粉隨意 (我實在是太隨性了)

新鮮蘋果丁隨意 (葡萄乾功能嗶嗶時放入)

快速土司+葡萄乾手動功能
時間-兩小時

970407 晚上 09:33 出爐

為什麼麵粉放了兩次
因為在嗶嗶要放入新鮮蘋果丁時
我發現麵糰有點稀
不知道跟蘋果汁比較稀有沒有關係
(不過 Alan可是沒有加糖沒有加水的哩)
趕緊又放了約30g下去救急
放了之後
我就開始擔心失敗

不過就在CSI 第八季開始之前
成功的出爐了呢
滿屋子的蘋果肉桂味
連不愛吃麵包的戴門都忍不住想吃

切片之後
發現我的蘋果丁不見了
原本我怕蘋果會氧化顏色會變醜
所以不敢切太大
導致只見到幾塊小小的蘋果丁
而且也沒有氧化
是不是加熱後的蘋果就不會變色了呢
這個知道的人來解答一下

這款切開時超級柔軟
但是吃的時候又有咬勁(大概是後來麵粉加過多)
剛入口都是肉桂味
而越嚼越有清香的蘋果味出現
最後殘留在喉嚨的
竟然是很自然的蘋果甜味
連戴門都直說[好好吃]

早上
我用大同電鍋加熱
(不放水直接壓開關約五分鐘跳起即可)
將一片吐司切兩半
中間夾上網友推薦的起士
哇~~好棒的早餐啊
被大同電鍋加熱過外皮超酥脆
裡面又有牽絲的起士補充鈣質
好幸福

如果依這樣的進度
烤一個土司
我大概可以吃ㄧ週的上班日呢
這樣也挺實惠的哩

[葛蘿就愛] 麵包機

Published by 葛蘿 on 07 4 月 2008

[小匹] 蕃茄蜜桔吐司

就說
有了麵包機後
最開心的就是
想放什麼就放什麼
這次做的是番茄口味的唷
看到它的顏色後就知道
外面販賣的番茄麵包
如果是艷紅色的
那是不是代表是添加色素的呢?
(我亂猜的啦)
因為我做出來的顏色
很像胡蘿蔔吐司呢(咦~下次可以試試)

三次出爐都是這樣高高的爆開…..不是只有露出小帽子唷

這款作來
自己都好喜歡
因為用番茄汁的關係
所以顏色很討喜
吃的時候沒有蕃茄味
不過後來口腔中會有吃過番茄的味道
因為有蛋外皮更香
也因為有蜜桔皮點綴
甜甜香香的很對味

這幾天假期
總共做了三個
一樣是獲得媽媽與婆婆的好評

分享我的配方給大家
不成功不要罵我唷

麵包實在是好柔軟…好難切…被我切的很醜啊

No.6 蕃茄蜜桔吐司配方
老鷹高粉 250g
可果美番茄汁(無鹽) 150 ml
鮮奶 50ml
橄欖油約25ml
雞蛋 1顆 (約50g)
白砂 1大 (8.5g)
鹽小3/4 (3.8g)
酵母粉小1+3/4 (4.9g)
蜜漬桔皮隨意 (葡萄乾功能嗶嗶時放入)

快速土司+葡萄乾手動功能
時間-兩小時

970403 晚上 11:37 出爐

No.7 & No.8 蕃茄蜜桔吐司配方

老鷹高粉 250g
可果美番茄汁(無鹽) 180 ml
橄欖油約25ml
雞蛋 1顆 (約50g)
白砂 1大 (8.5g) <–這個不太確定回家再看看
鹽小3/4 (3.8g)
酵母粉小1+3/4 (4.9g)
蜜漬桔皮隨意 (葡萄乾功能嗶嗶時放入)

快速土司+葡萄乾手動功能
時間-兩小時

970405 下午 17:30 出爐給娘家媽媽
970406 下午 14:19 出爐給婆婆

葛蘿細細唸

我是三腳貓啦
純粹分享而已唷

另外
除非有特殊的麵包
不然其他小匹的分享會在這裡唷

也有上次做的全麥蔓越莓

[葛蘿就愛] 麵包機

Published by 葛蘿 on 03 4 月 2008

春天的楓葉

現在的氣候很怪異
四月可以看到油桐花
九月還會再看到一次
(至少我家那是這樣)

秋天可以看到紅楓
春天還可以再看一次

對我們來說
一年裡面有兩個時間可以欣賞到美景
當然是好
但是
這樣對植物來說
到底是好還是不好

我比較擔心的是
看似溫暖的天氣
鳥兒都開始換毛
等到毛掉光光了
才又來一波寒流
可憐的鳥兒拿什麼禦寒…..

不知道植物們是不是也有這樣的困擾

這張剛剛在整理照片時發現
後面的那些
好像 滿天的切片楊桃……
套句戴門常說的話
[你滿腦子都是吃的~~]
不過很抱歉我不愛楊桃啊

照片
上週到老爸後花園偶遇的楓樹

為了是楓樹還是楓香
我還特地在網路上搜了搜
還是搞不太清楚
不過我猜應該是楓樹啦歡迎指正唷

[葛蘿就愛] 隨手拍幸福

Published by 葛蘿 on 02 4 月 2008

姬霓拍生活 – 1

↑
每天回家時的車陣心裡想的是過幾分鐘就看的到的潔咪
車陣再難熬只要等下看到她燦爛的笑臉叫著[瑪麻~~]
一切..都值得

↑
好美麗的藍綠紅

↑
我的姬霓是夜貓子
白天或是強光下
她就顯得昏昏欲睡
直接呈現紫色調
那天去蹓兩個女兒陽光特強啊

↑
潔咪很愛大自然
這是我最開心的一點
只是那天
許久未見Tina姨與Tony屬叔
有點小害怕
請以後常常光臨民宿
免得小主人認不得人

↑
某天上班
開車一開出社區
就看到了這隻鳥
沒想到
我的姬霓也能拍到鳥

↑
很愛這張…
仔細看也有鳥呢

↑
我很愛來這家午餐真的
每次點的東西
我都很滿意
尤其是那天那盤雞肉炒飯+辣
真是好吃到轉圈圈啊
如果你們不介意
我可以每次都約這家嗎
(請原諒我不公佈店名如果你知道了也請不要說出)

↑
我還是不習慣在姬霓前裝放大鏡
始終抓不到距離
我還是乖乖的胡亂拍就好
近拍….
等我老公最近忙完了
再讓他改囉

[葛蘿就愛] 隨手拍幸福

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