Archive for the '愛分享' Category

Published by 葛蘿 on 30 3 月 2006

[中壢]不一樣三明治_超好吃甜甜圈

中壢的新明夜市路上(新明路靠近天橋)
每天下午1:30-4:30 (夜市還沒開始前)
有一攤不一樣三明治的小攤子
從老闆擺攤開始
就開始排隊
排的是什麼呢…..
大部分是甜甜圈…..
不過 2點開攤 甜甜圈大概2點半多就會賣光了

我跟戴門來這裡足足有七八次吧
只有一次買到甜甜圈
而且那次 我還非常不識貨的買了兩個而已
當時運氣很好並沒有很多人排隊
老闆問我[你要什麼?]
我回答[兩個甜甜圈…]
從戴著口罩的老闆的眼中看到了[你一定會後悔]這幾個字
不過 我心想 好吃大不了再來買就好了….
而且 我們才剛吃飽耶…..

當我們車子開走10分鐘左右
開始品嚐午餐過後的甜甜圈
咬了一口大叫了起來
[哇塞~這甜甜圈未免也太好吃了吧]
戴門不信 因為他最討厭甜食
他覺得 啊不就是甜甜圈嗎 能有多大的差別
馬上用力的咬了一口
我的媽呀….他的小眼睛又變大了……
我們馬上又開車折返回去買
當然 老天會懲罰我們….
隊伍大排長龍
而且 甜甜圈早已銷售一空

就這樣的
每到假日只要在家沒事
我就會想到這家甜甜圈
而每次抓好時間
想說2點多到應該差不多
可是每次都買不到…..

上週末 我們終於在2點到達攤子頭
才剛開攤就大排長龍
這次我鐵了心 非買到不可
看著老闆後面的空箱子
還有剩下還沒下鍋的甜甜圈麵糰
我一直在數著數量 生怕這次又落空…..
還好還好 我的部份沒問題
我後面的人 你們自求多福啦…..

這次老闆問我[你要什麼…]
我很大聲的說[20個甜甜圈…..]
心想…我這次可不當白癡了呢…..

從排隊到拿到熱騰騰的甜甜圈
我們花了快40分鐘
可是當甜甜圈入口的時候
你就知道那真的是值得的啊

在車上 我很迅速的 就吃掉了三個…..
回婆家時也提了一袋回家
公公婆婆也很喜歡
晚餐飯後 我跟戴門又吃了幾個
冷了之後還很好吃哩

打包了幾個 當成我們兩隔天的早餐
早上吃的時候 糖粉當然都融化了
口感真的就有差了一點
不過 跟一般的甜甜圈比起來
還是算中上的了……
這時候我才了解
為什麼有人買的時候跟老闆說不要加糖粉
我想 他們是回家要吃的時候自己加的吧

對了對了
要提醒大家
如果你想去買的話
1.建議你1:30就去等
2.那附近有好幾家類似的攤子,請認明[不一樣三明治]還有[溫]
3.個人覺得甜甜圈超讚 但是三明治就普普了(沒有中原那家好吃)
4.2:30的時候如果你還沒有在隊伍裡,除非你要買三明治,不然的話下次請早


5.他的甜甜圈為了環保,都是用大袋子盛裝喔,沒有分裝的小袋子

我真的很愛這家傳統甜甜圈
熱熱的吃尤其讚喔…..
外酥內Q 糖粉甜度適中
對了對了….甜甜圈一個才5元….便宜又好吃……..

Published by 葛蘿 on 27 3 月 2006

法式吐司試做

上禮拜在迴紋針老師
不小心看到了一篇文章
裡面提到了迴紋針吃到的一份早餐
裡面有法式吐司
我著實的被那蛋皮裹著的吐司給吸引住了
興起了做法式吐司的念頭
可是 我哪會做啊
就憑藉著迴紋針在文章裡的一些簡單作法
就在上禮拜六早上
硬著頭皮給他做了

材料:
吐司
X6片(我是用冷凍退冰的..葛媽媽提供… )
雞蛋X3顆(打散做蛋液用)
奶油 肉鬆 花生醬 奶酥醬

1.先將兩片兩片吐司各夾入不同的內容物
各有奶油+肉鬆

花生醬

奶酥醬


總共三種口味

2.然後再將夾了餡的吐司切成四等分
(迴紋針老師文章中的是兩等份吧…
我覺得這樣比較難入口而且不好沾蛋液
所以直接將他切成小塊四等分)

3.將小塊的等分各放入蛋液中泡一下下


我是先沾花生醬跟奶酥醬的
因為怕肉鬆的比較容易掉
(雖然有奶油在其中,但還是怕黏性不夠會掉在蛋液中 浪費)
我將這些小塊沾蛋液全沾完後
發現差不多
所以兩片吐司使用一顆蛋來沾
看來是剛好的

4.平底鍋熱鍋放入橄欖油(一般是用奶油..我…怕胖)


將沾過蛋液的吐司放入,使用中火…
雙面煎到有些金黃色 就可以囉

其實我3跟4是幾乎同時的
沾過蛋液就放入平底鍋中…..

因為有夾餡料
所以我們沒有淋上楓糖漿或是蜂蜜

這是我第一次做法式吐司
看起來還挺成功的哩
只是 我太貪心了
甜口味的餡料都放入太多了
這樣容易膩….(因為我塗了雙面再夾起來)


相形之下
肉鬆鹹口味就很棒喔


如果撇開甜口味餡料過多不談
無論口感或是香味
真的都很棒耶
外面蛋皮嫩嫩香香的
吐司因為泡過蛋液再加上裡面的餡有入味
變的好有味道
我真的好喜歡呢

期待下次改變份量過後的法式吐司…..

這天
戴門配瑞士小姐巧克力
我配山藥黑米芝麻糊
真是一個美麗的早晨啊…..

以上的作法 完全是葛蘿自行研發
若有失敗或不美味 概不負責

Published by 葛蘿 on 22 3 月 2006

東港油魚子初體驗

我最近真是有口福

(當然雞蛋妹也是獲利者之ㄧ)
上次吃過處女蟳後
我就常常在艾小咪的網頁徘徊

因為她真的有很多所謂達人的朋友

那天 又看到他的油魚子體驗

我的媽呀~~

深愛烏魚子的我簡直就快瘋了

留言開玩笑的問他這次是否有團購

萬萬沒想到 沒幾天 真的給他團購了起來

烏魚子我吃過很多

油魚子倒是第一次呢

所以我超級期待的

昨天 在公司時我收到了傳說中的油魚子

馬上就複習了一下艾小咪的日記

回家後 馬上就動手作

因為戴門不吃魚卵類的食物

所以我只切了一小片來料理

先將切下的油魚子用米酒浸泡

(用高梁會更棒…可是我沒有啦….)

泡了大概有10分鐘後

就直接拿來平底鍋煎

煎了大約5-7分鐘左右起鍋

然後切片

我更切了青蒜跟蘋果來配

(葛媽媽喜歡用蘿蔔…但是我冰箱中沒有)

哇….

這樣一盤美味的油魚子上桌了…..

我自己的感覺

油魚子的口感比烏魚子還綿密

甚至有些黏牙的感覺

但是我還挺愛這種感覺的

青蒜很夠味 如果配上冰啤酒應該更對味

蘋果的話很清爽

更能顯現出油魚子的特殊風味

這一盤 我自己獨享哩………..

下次我想試試用烤箱烤的口感

剩下的油魚子 我切了一大塊分給葛媽媽

葛媽媽開心的呢

喜歡油魚子的人

可以到艾小咪家詢問他還有沒有團購喔

而關於價錢方面 也是要詢問她啦

希望大家也能品嘗到正東港的美味油魚子喔

謝謝艾小咪..讓我好有口福

延伸閱讀

艾小咪的東港三寶之ㄧ油魚子

艾小咪的極品烏魚子(烏魚子的料理方法)

Published by 葛蘿 on 21 3 月 2006

950320 雙人晚餐

最近很愛煮飯
也不知道為啥….
昨天本來想叫戴門下班時買便當回來
可是當我在回家路上時
腦海裡又迅速的翻閱冰箱中的東西
馬上就出現了好幾道菜
本來想炒蛋炒飯的
因為冰箱中還有些冷藏飯
不過因為冰箱中適合煮的東西
都還挺重口味的
還是煮了白飯來配….

芹菜小捲

我跟戴門都很愛吃小捲
本來想要直接用薑來炒就好了
又看到冰箱中還有一些芹菜
拿來配剛剛好…..
芹菜配這種花枝小捲類的真是絕配呀……

豆鼓苦瓜


這是我第一次這樣炒苦瓜
戴門還挺賞臉的
直說超好吃
光是這道就讓他吃了一碗飯…

水煎香腸


我用的是網路上忘了在哪裡看到的方法
不加油的煎香腸方法
用平底鍋放一些些水
將香腸放進去蓋鍋蓋
水煮的差不多快乾的時候
用牙籤將香腸刺穿
香腸本身的油就會跑出來
而這時原本鍋底的水分也乾了
就用香腸本身的由來煎他
煎出來的香腸比較不油 超好吃的哩……
我煎的不漂亮 別笑我….

葛蘿細細唸

實在是很喜歡清冰箱煮菜的感覺
看到冰箱空空的
就會覺得隔天買菜特別開心
昨天的菜也都吃光光
煮菜的人真是有成就感
謝謝戴門這麼好養

Published by 葛蘿 on 17 3 月 2006

950316雙人晚餐

乾煎白帶魚


這是我第一次煎魚啦
根本也搞不清楚
買來的魚到底有沒有用鹽巴醃過
我只加了一點點的鹽巴
吃起來還好 不會沒有鹹味
但是也沒有媽媽煎的那種香味
不過 下次就知道了哩
我相信我下次會煎的更好…

真是愛吃白帶魚
一人一片實在是太少了啊

小黃瓜肉絲


這是我懷念葛媽媽手藝弄出來的一道菜
媽媽以前很愛用小黃瓜片炒小肉塊
我買不到像媽媽那樣的小肉塊大小
(因為媽媽是買一整塊自己切的啦)
就買了肉絲來充數
我喜歡肉絲完全沒有醃過的鮮味
所以直接清炒呢
肉絲的鮮味配上小黃瓜的清爽
我好喜歡
不過 下次可以早點起鍋
肉絲會更嫩更好吃…..

苦瓜蛤蠣排骨湯


戴門超愛這道
我看他大概喝了三四碗吧
到了半夜還跟我說他很想喝哩
這個蛤蠣肉很小 殘念
不過味道挺鮮的..還好還好…….

昨天的晚餐算是大成功啦
因為除了湯剩下一碗之外
其餘都吃光光呢
兩個人的晚餐很不好煮
不過 我看我是越來越上手了 真開心
只希望在雞蛋妹出生之前
多跟戴門吃幾餐我煮的晚餐
以後 應該也很少機會吃到[雙人]的晚餐了吧

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