Yealing的自拍日誌

Archive for 8 月, 2005

Published by 葛蘿 on 23 8 月 2005

IKEA 買盤子去

就因為弄了迷迭香雞腿排後
我們感到盤子的不足
放眼烘碗機裡媽媽跟婆婆家拿來的盤子
不是太小就是不適合
也不是我們不想買餐具
只是想遇到適合我們的….
為此我們又去了一趟 IKEA
看看他新一年度的2000樣新商品
順便拿新的目錄

今天的戰利品如下

四個簡單素雅的大盤子 29元/個

右下方的小圓點是5元硬幣
這樣才看的出盤子的大小
另外我之前也買了同系列的湯盤
也是每個29元
所謂湯盤就是比一般盤子還深一點的
可以裝南瓜湯的那種深盤
我好喜歡…現在家裡有4個
這一系列的盤子展示在結帳台的前方
我覺得他們簡單好看又好用

裝米的密封盒 129元/個

我們家裝米是用一般大賣場賣的透明米箱
一次可以裝10公斤的那種
偏偏我們人口只有兩人
也不一定每天都會吃白飯(有時減肥有時吃麵條)
還是避免不了裡面會長蟲
有朋友告訴我
小家庭保存米最好的方法就是
把米冰起來
可是一個10公斤的透明米箱如果放進冰箱
那我的冰箱大概就沒什麼空間了

上次買了裝土司的密封盒後
對這個系列的密封盒很愛
這個 size 是新產品
一看..我就好喜歡
也不管是不是適合裝米我就給他買回去了
回到家後興奮的將剛買的銀川米倒進去

我的老天爺ㄚ…..他竟然是剛剛好的…..
外面賣的小包裝的米剛剛好可以放進這個保鮮盒
我興奮的一直對著戴門叫[好好用喔…剛剛好耶…..]
[厚..你也看是誰挑的….](對啦..我承認…是戴門挑的…)
為了讓大家更知道他的容量是多少
我拍了銀川米的重量

約兩公斤左右
不知道這樣大家有沒有一點概念
我想…只要看到包裝上寫2公斤的都是可以裝進去的
裝好了之後就把它放進冰箱
因為保鮮盒是直立式的一點也不佔空間喔

這個一定要推薦給跟我有一樣困擾的人

好啦
都到了 IKEA
怎麼可能不去他的瑞典餐廳
這次戴門還是吃瑞典烤牛肉
我則是叫點不一樣的

炸雞塊(附薯條) 60元 (如果沒記錯的話)

雞塊普普薯條超讚
其實本來要單點薯條
但是看到前面的人點了炸雞塊有附贈薯條
那…..何樂而不為…..

義大利肉醬麵 60元

麵條Q 肉醬香
下次還要吃

上面的餐包是濃湯附贈的
其實我是為了吃餐包才點湯的
他們的湯實在是不怎麼樣
不過餐包是薰衣草的我好喜歡
因為沒有看到可不可以單點
不然的話真想單點個兩三個來吃……

批ㄟ絲
在新的目錄上看到
2006年新莊也會有IKEA喔
祝附近的朋友應該很開心吧…

葛蘿細細唸

這週末不知怎麼回事
星期六去Nova遇到網友
他沒有跟我相認啦
只是瞪大眼睛一直望著我

星期天去IKEA也遇到網友
他看到戴門在IKEA喝咖啡
(我正好在逛瑞典小超市..沒見到我吧)
沒有跟我們相認(知道我會害羞)
昨天在留言板告知

更奇怪的是
認出我們的網友幾乎都是先認出戴門
才認出我
是怎樣…我跟照片差這麼多喔…..
噗….好啦好啦…我會檢討
害我一直問戴門[我怎麼了嗎?]
不過戴門一猜就猜到一定是網友

[葛蘿就愛] 用過都說好

Published by 葛蘿 on 22 8 月 2005

瑪露連嫩仙草

瑪露連嫩仙草
一碗 30元
新竹市~~東大路二段239巷走到底~~ 東大路二段211號(940822 update)
(03)543-9421 0919-925578
(時間上配合 12碗以上就外送)

台中中正總店
台中市中正路133號
(04)2228-8359

台中健行店
台中市健行路1029號
(04)2328-3068

我滿喜歡吃仙草的
尤其是在炎熱的夏天
吃碗冰涼的仙草
真的很消暑
瑪露連的嫩仙草在網路上頗負盛名
從來也不覺得自己嚐的到
因為ㄚ呆的我不知道新竹有分店..

對於他的名稱我頗有意見
仙草就仙草幹嘛自己稱[嫩]仙草
一附怕人家不知道一樣
而等到我真正嚐到第一口
[好嫩喔]這三個字不禁脫口而出的時候
才明白他名稱的真諦

我只吃過他的嫩仙草
聽說還有別的..但是我沒吃過…
所以現在就來說說這項美味

很簡單的
碗裡就是一大塊的仙草+很多很多的芋Q
(就是芋圓他們稱做芋Q)
隨碗附有兩顆奶球
當你將奶球加了進去的時候
芋頭紫+仙草黑+奶球白
光看顏色胃口就大開了

再來挖一口仙草嚐嚐
咕嚕~~不見了~~
是的..他就是那麼鮮嫩滑溜
一入口..就滑進了食道..感覺不夠深刻
再挖一口..咕嚕~~又滑了進去….
[嫩]仙草真的不是叫假的
入喉之後還有清香的仙草香味…

再來吃一個芋Q
放入口中的時候就可以感覺到芋Q的口感
表面就已經是QQ的感覺
而當你咀嚼的時候
濃濃濃濃的芋頭香隨之帶出
我買回去給婆婆吃的時候
婆婆還忍不住大聲說
[喔~~那加滂~~(怎麼這麼香)]
而且完全可以吃到小塊小塊的芋頭
感覺上他們的芋Q是不加粉的
帶勁的嚼感+濃濃芋香+芋頭
感覺真的很讚

當然
最好的組合是
一湯匙裡面就有仙草+芋Q+奶精
簡直就是人間美味….
我第一次吃到的時候
一下子..一碗就吃光了..還想再吃
又找了同事們再度order了一次
順便帶回去給公公婆婆他們吃
他們也都稱讚不已喔

我個人認為
瑪露連的嫩仙草跟龍門凍圓有一點像
但是比龍門凍圓好吃10倍以上
(龍門凍圓的商家請不要打我..你們可以自己去吃吃看)
仙草香嫩芋圓真材實料又超Q
整碗的口感都是很讚的
強烈推薦大家去吃吃看喔….

批ㄟ司
1)嫩仙草是一大塊的,請大家一口一口挖來吃,不要整個攪散著吃
這樣實在是很浪費嫩仙草的口感呢….個人強烈建議喔….

2)嫩仙草在冷冷的冬天常溫下可以放置5個小時口感都不會變
如果怕壞掉,可以先冰在冰箱裡,要食用的時候差不多微波一分鐘(蓋子拿掉)即可

3)嫩仙草沒有任何液體(除了奶球外)所以不要拿他來解渴喔..

4)新竹店老闆娘的服務態度超級好的..非常推薦…..
但聽說新竹店的店面很像住家..因為他們都是做外送比較多
所以如果你是要直接到店面買的話..不要被他嚇到喔

[葛蘿就愛] 巷弄裡小攤美味

Published by 葛蘿 on 22 8 月 2005

葛媽媽螺肉蒜

原始發文日期 940218 09:44

這一道熱呼呼的湯
是我們家每年冬天都會有的
可能有很多人對這道湯很陌生
不過我也不會覺得奇怪
因為從我懂事以來
只要跟朋友提到[螺肉蒜]
每個人都是一副疑惑的臉
不過等到嚐過之後再聽到這個名字
就會露出貪吃的表情直點頭

螺肉蒜裡材料包含了
螺肉罐頭鳥蛋白蒜冬筍魷魚冬菇
材料很簡單但是湯的味道很豐富
因為每一種食材都有他特殊的味道
綜合起來形成一種莫名其妙的諧和
厲害的人做出來是要
湯-鮮甜好喝不過鹹,沒有螺肉的腥味跟罐頭味
魷魚-脆Q的口感..不死硬
冬筍-脆甜鮮嫩好入口

只要有白飯配這道湯
我可以連續吃三四碗
所謂的三四碗不是只有湯
而是白飯湯料
最少三四碗

我愛喝螺肉蒜湯
也愛把湯加到白飯裡面和著吃
(小朋友請不要學..這樣對胃不好..阿姨有練過)
這真是充滿著媽媽的味道…

每年冬天我都在期待這道湯
每次媽媽煮一鍋我們可以連吃好幾天
可是..並不是每年都有得吃
有的時候[冬筍]產量不多買不到的時候
那年我就必須失望了…
還好今年過年前媽媽就打電話跟我說
[冬筍買到了…]讓我興奮了許久
初二回娘家的時候終於嚐到了這期待已久的美味….

批ㄟ司
這一道湯不便宜
媽媽光是買好這些材料就要花一千多元
不過葛媽媽對女兒的愛不是用錢可以衡量的

螺肉蒜做法 (940223新增)

1.將冬筍切成片狀
2.魷魚泡水兩小時,並不時更換水
3.冷水放入切片冬筍一起煮
4.水滾了後放入魷魚冬菇鳥蛋一起煮
5.並且加入螺肉罐頭(連湯汁)
6.滾了後試一下味道通常不太需要加入鹽巴
因為螺肉罐頭的湯汁已經有鹹味
7.起鍋前放入青蒜白蒜段
可以另外切一盤,邊煮邊吃邊加這樣最讚喔

另外
過年的時候我也愛吃媽媽炸的年糕

媽媽調的外皮粉漿一定有特殊的配方
因為炸起來外皮不硬
總是有著酥酥QQ的口感又充滿著蛋味
熱熱的時候吃裡面的年糕軟軟燙燙的
超級好吃
冷掉了之後皮也不會因此就變硬
只是多了一些些嚼感
我真的好愛好愛媽媽的炸年糕…..

在婆家過了兩次的新年
兩次都想起媽媽的炸年糕
這次過年前葛蘿有到市場幫媽媽做生意
本來賣麵包的爸媽也做起應景生意
賣年糕發糕之類
媽媽知道我要去幫忙
在家裡就炸了一大盤的年糕去市場給我吃
吃到這懷念的風味忍不住多吃了一些
幾乎一整盤都快被我吃光了

結果這個過年期間
我的胃痛的不得了(可能不好消化)
但是初二回娘家的時候
我還是拼命吃死命吃…
為了這熟悉的媽媽味道
就算胃痛我也要嚐….

炸年糕粉漿調法 (940223 新增)
(葛媽媽說這跟一般人的應該沒什麼差別)

1.麵粉+全蛋
比例為三杯量米杯的麵粉+1個全蛋
2.攪拌均勻
3.用筷子試一下粘稠度,勾起一些麵糊
麵糊會粘在筷子上不會因為重量而一直落下
這樣是最好的….

[葛蘿就愛] 很抱歉~你們吃不到

Published by 葛蘿 on 22 8 月 2005

迷迭香雞腿排初體驗

上禮拜
連續被王媽小乖跟愛咪的迷迭香荼毒
害我這個煮飯年資接近三個月的人
也躍躍欲試想要自己動手作迷迭香雞腿排
星期六跟戴門逛超級市場
順便買了兩隻去骨雞腿
也順便帶了一瓶迷迭香
就這樣的臨時起義開始我的迷迭香雞腿排初體驗

因為材料有限(臨時決定)
我的調味料與他們兩人不同

材料：去骨雞腿兩隻、地瓜粉少許
調味料：迷迭香、綜合香料鹽、蒜頭四五顆、米酒
(除了雞腿很明確的是兩隻外..其餘的配料皆為兩隻約<閩南語>)

前一天要先醃去骨雞腿
1.把雞腿洗乾淨以後放到保鮮盒中
2.加入蒜片迷迭香綜合香料鹽米酒
3.很努力的幫雞腿按摩三分鐘(愛咪文章中特別強調)
4.放入冰箱中冷藏(我前一天16:00放到隔天10:00)
不過我想..約兩小時大概就可以入味

煎雞腿(大部分採用愛咪的方法)
1.煎之前先在肉的那一面沾上地瓜粉
(愛咪的方法是撒上麵粉..我家沒有麵粉..直接沾地瓜粉)
2.記得將多餘的迷迭香與蒜片去除(不然很容易焦黑)
3.將雞皮那一面先煎,略帶金黃色時翻面
4.蓋上鍋蓋繼續煎5分鐘
5.以筷子確認雞肉是否熟透
6.起鍋前再將雞皮那一面再煎10秒
(步驟6其實應該是放入烤箱烤三分鐘..我沒有烤箱..就用這個方法)

這就是我的成品
成果看起來跟王媽小乖還有愛咪的實在是遜多了
因為是臨時起義也沒有想到要搭配什麼
迅速的用杯子裝了一小搓飯成型後倒出
撒上鮮蝦海苔香鬆
拿出冰箱中的鮑魚菇水煮切片
可隨意沾義式沙拉醬或是綜合調味鹽

戴門非常的給面子
在沒有美美的大盤子與擺盤的狀態下
他還是直呼幸福

我承認我真的煎的不美
不過我的迷迭香雞腿排的口感真不是蓋的
表皮因為煎酥了
切下去是酥酥脆脆
底下的肉那一面也因為歪打正著壓了地瓜粉
變成了酥酥的口感
外酥內嫩的口感真的真的好棒
雞腿的湯汁都被鎖在裡面
刀子一切開伴隨著外皮酥脆的聲音
湯汁隨之流出
我真的覺得好開心呀
因為我的非台菜初體驗竟然算成功了

戴門用完餐後擦擦嘴巴
[小姐..我附餐要冰咖啡]
我抬頭看了他一下笑了出來
沒問題沒問題
我們這裡可是專業的餐廳
要什麼有什麼

沒五分鐘..我就弄出戴門最愛的冰黑咖啡給他
當然附餐水果也是不可少的

這就是我的迷迭香雞腿排初體驗
我相信下次會更好的

葛蘿細細唸

我的材料方面有很多跟愛咪不同
其實是我硬著頭皮想做
如地瓜粉米酒
都不是愛咪材料中的
不過地瓜粉增加了不少酥酥的口感
米酒也將迷迭香跟東方作了連結
我覺得很對味喔……

我要謝謝王媽小乖與愛咪不吝嗇的提供食譜
也謝謝愛咪在msn上鼓勵我一定會成功
謝謝你們喔

[葛蘿就愛] 亂亂煮

Published by 葛蘿 on 19 8 月 2005

黃董大頭照

[黃董黃董…你不要再睡了啦..好多人在問你的近況]
[嗯…喔…..是喔…什麼近況….]
[就是問問你最近好不好ㄚ..所以我要來拍個照片讓大家看看]
[拍照..又要拍照喔…你就知道我不愛拍照….]
[好啦好啦..你不要這樣嘛..你現在都有不同的領巾看起來好帥耶]
[呵呵…帥…真的喔..哈..好….好啦…讓你拍….]