Published by 葛蘿 on 29 5 月 2008

[下酒好菜] 醬燒小卷

醬燒小卷    200 元/份
重量:總重400g
包裝:每份2包  (每小包200g)
內含:特選小卷 紹興酒 蔥 薑 蒜 辣椒 芝麻
(完全不加味精  防腐劑及任何化學添加物)
運費計算點數:1 點    (不知道運費怎麼計算嗎)

這是繼黑胡椒毛豆之後
另一下酒好菜力作

媽媽的醬燒小卷
有別於外面的薑絲小卷
不死鹹還帶著湯汁
這是媽媽秘製的手法才做的出來哩

小卷口感Q中帶香
咬下去裡面又帶湯汁
會讓你一口接一口
不自覺吃掉一整盤唷

每份兩小包
每一包200g
差不多是兩個人聊天喝酒的量
(當然 每個人的喜好不同)
家庭常備
不怕朋友來了沒有下酒菜唷

如果你愛吃小卷的話
一定要試試看唷

加熱及食用方法

01.將醬燒小卷放置在室溫約10分鐘即可開包裝食用
02.也可將醬燒小卷倒在盤子上退冰可加快速度
03.退冰後請盡快食用完畢,請勿重複冷凍又退冰,容易加速食物腐敗
 

保存期限
請冷凍保存 最佳賞味期限約30天
請盡速食用完畢以確保食物新鮮度

小提醒
關於孕婦 產婦 或是病人是否能食用
我們都將原料放在上面
請大家要自行判定喔
(葛媽媽全系列產品都沒有添加中藥)

來看看葛媽媽的家常菜 

Published by 葛蘿 on 29 5 月 2008

[下酒好菜] 蜜酥花生小魚

蜜酥花生小魚    200 元/份
重量:總重400g 
包裝:每份2包  (每小包 200g)
內含:香酥花生 丁香魚 蔥 蒜 辣椒 香醇醬油 糖 米酒
(完全不加味精  防腐劑及任何化學添加物)
運費計算點數:1 點    (不知道運費怎麼計算嗎)

這是繼黑胡椒毛豆之後
另一下酒好菜力作

媽媽的蜜酥花生小魚
花生酥酥脆脆
小魚炒鹹炒辣後略帶些糖衣
吃起來又酥又甜蜜
讓你越吃越唰嘴
停不下來唷

每份兩小包
每一包200g
差不多是兩個人聊天喝酒的量
(當然 每個人的喜好不同)
家庭常備
不怕客人來了沒有下酒菜唷

如果你愛吃花生與小魚
一定要試試看唷

加熱及食用方法

01.將蜜酥花生小魚放置在室溫約10分鐘即可食用
02.也可將蜜酥花生小魚倒在盤子上退冰可加快速度
03.退冰後請盡快食用完畢,請勿重複冷凍又退冰,容易加速食物腐敗
 

保存期限
請冷凍保存 最佳賞味期限約30天
請盡速食用完畢以確保食物新鮮度

小提醒
關於孕婦 產婦 或是病人是否能食用
我們都將原料放在上面
請大家要自行判定喔
(葛媽媽全系列產品都沒有添加中藥)

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Published by 葛蘿 on 07 5 月 2008

[賣] 豆鼓排骨

此菜色可於 5/12(到貨日) 的訂購單中訂購
如果是使用小程式計算的,訂購請重新下載新版葛媽幫你算

豆鼓排骨    250 元/份
重量:總重1000g (含湯汁)
包裝:每份1包  (耐熱包裝)
內含:新鮮溫體豬軟排骨 陳年豆鼓 香醇醬油 蒜
(完全不加味精  防腐劑及任何化學添加物)
運費計算點數:1 點    (不知道運費怎麼計算嗎)

夏天來了
胃口不好嗎
有了這一味
包準一餐不吃兩碗飯不下桌
(減肥者請小心)

豆鼓排骨是媽媽在夏天常常做的菜色
每次還沒上桌
我們就會在媽媽身旁繞來繞去
盛盤後 就不斷不斷的偷捏來吃
真的超級開胃的啊

媽媽的豆鼓排骨用的是新鮮溫體豬的軟排骨
就是排骨裡面有小軟骨的那種
沒有銳利的骨頭邊緣
排骨肉非常的軟嫩又入味
很香  又不乾澀
對於老人小孩來食用
都很安全 方便 又開胃哩

加熱及食用方法

01.要食用的前一天 放置在冷藏退冰
02.或是直接泡水在常溫下退冰
03.連包裝袋隔水加熱即可食用 (此包裝袋為耐熱袋 請放心)
04.如果對包裝袋有疑慮,建議也可以退冰後倒在盤子中微波加熱
05.上桌前自己加上些青蔥或香菜再上桌
06.如果怕油膩,可以加熱完後將湯汁濾一些出來再上桌
07.濾出來的湯汁請不要急著丟掉,可以將苦瓜切片炒過後加入湯汁變成鼓汁苦瓜
也是超級開胃的菜色唷
 

保存期限
請冷凍保存 最佳賞味期限約30天
請盡速食用完畢以確保食物新鮮度

小提醒
關於孕婦 產婦 或是病人是否能食用
我們都將原料放在上面
請大家要自行判定喔
(葛媽媽全系列產品都沒有添加中藥)


來看看葛媽媽的家常菜

Published by 葛蘿 on 25 4 月 2008

一家三口牽手逛中原

昨天婆婆請假
我也跟著請假
跟潔咪在家混了一天
戴門下班前打電話回來
[我有個idea  我們去中原吃吧~]
雖然心裡還掛念著原本要熱來吃的菜
但天知道我有多興奮

到了中原
原來
我們已經到了可以牽著手跟女兒逛夜市的時候了
街頭走到街尾
買了深海魷魚頭
這是戴門的最愛

而我
竟然選了懷潔咪時才會踏入的黑輪大王
哈 大概是最近吃的太油膩
想來點清爽的
不要亂想啦
我真的沒有懷孕

因為逛夜市 潔咪很開心
魷魚圈吃了很多
連黑輪大王也吃了不少
血糕與鱈魚丸是最愛
吃到鱈魚丸還追加一串
後來湯湯也喝了一碗
可愛到老闆老闆娘看著她一直笑

當然
久久來次中原
肯定要買皇后先生
這久違的青奶茶半糖少冰
擊毀了最近喝的所有茶品

戴門又買了串碳烤臭豆腐
直喊著讚
而我買了魯味 尚可

對我們的實力來說
這樣算七分飽
不過 七分飽比較健康啊

戴門答應我
我們還會常常來這哩…..

Published by 葛蘿 on 21 4 月 2008

自製焦糖烤布丁

(以下是個人作法 不保證成功與美味)
1.全蛋3顆+蛋黃1顆
2.光泉全脂鮮奶300cc
3.白砂糖 35g
4.用白砂糖熬的焦糖

A.鮮奶與一半的砂糖用中火煮至融化 馬上關火
B.將1與一半的砂糖打散
C.將B過濾…與A混合成布丁液 邊混合邊輕輕攪拌
D.將其中一個布丁杯倒入熬好的焦糖
E.烤箱預熱15分鐘,將布丁隔水烤  160度 烤60分鐘

這次 是成功到我自己都興奮到不行
我愛死了那杯有焦糖的布丁

關於焦糖的作法
網路上搜一搜都找的到
我自己是用白砂糖亂熬的
不便分享給大家

因為戴門要求不要有焦糖
可是我自己又想要吃有焦糖的
所以四杯中只做了一杯有焦糖
還是挺成功的唷
那焦糖味 真的是棒極了

而這次布丁的軟度也很棒
剛烤出來時 滑滑順順的
一下子 就溜進嘴裡
而冰過之後 還是一樣軟潤
好好吃呀

我這次
1.少了鮮奶油 果然蛋味就濃了
2.低溫長時間烤 (雖然還不是八媽說的130-150這麼低溫)
不過 已經讓布丁更軟潤的呢
3.使用土雞蛋 比較不會有蛋腥味
4.對了 我家烤箱是大烤箱(可以烤全雞的那種)需要的時間較長
如果你是使用小烤箱 時間要縮短很多喔

好好吃呀….

感謝大家提供的方法
都超詳細也超受用的(也謝謝八媽)
我綜合大家的意見 融合自己的想法
果真 算是成功了
因為這樣 我也去買了可以進烤箱的透明布丁杯(一次性使用那種)
想說 可以讓潔咪帶去分小姊姊們吃
希望她們都喜歡

批ㄟ斯
我在將布丁倒扣時
用刀子在布丁邊緣稍為刮了一下
果真布丁就能倒扣了
不過 布丁邊緣也被我刮到了
莫非 是我的刀子不夠薄嗎
還是有人有更好的方法呢

延伸閱讀
上次的 自製烤布丁

雖然在網路上看到的說
烤布丁表面上若有一層薄膜算是失敗的
但是 我好愛那層薄薄的口感耶
有點Q 蛋味很重

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