Published by 葛蘿 on 19 1 月 2005

[平鎮]華川宴 麻辣火鍋

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華川宴 麻辣火鍋
平鎮總店 平鎮市廣明路70號
(03)495-3849 (03)495-2428
營業時間 上午11:00起

竹北店 竹北市吳濁流路78號
(03)656-7288
北大店 新竹市北大路186號
(03)524-7851
文化店 板橋市文化路一段219號
(02)2272-5678

那天跟戴門 Celt三個人一起去平鎮的華川宴
因為這家是我們三個人認為中壢最好吃的麻辣鍋

我還滿喜歡這裡的用餐環境
裝潢非常的古色古香
就連裡面的店員也是著古裝
甚至還有人說話有大陸腔
讓我一度以為我身在蘇州…

他的點菜方式是單點的
可以選擇鴛鴦或是單鍋
總共有三種鍋可以選擇
巴暑麻辣鍋 東北酸菜鍋 蔬菜高湯鍋
我們每次的組合都是
巴暑麻辣鍋+東北酸菜鍋

還沒點餐他就會端上一籃蝦餅
味道適中..還算好吃
至少可以讓肚子餓的我們暫時解饞一下
菜單上的[自製花枝丸]還有[自製鱈魚丸]聽說是招牌
但是我們卻沒有一次狠下心來點
這次我們點了
高麗菜X1
烏龍麵X3
生香菇X1
茼蒿菜X1
肥牛X2
鴨血X3
凍豆腐X1
百草茶X1壺
酸白菜X1盤

光是加湯
麻辣鍋加了2次
酸菜鍋加了4次吧

每個人的沾醬都很不同喔
上:葛蘿-青蒜+青蔥+鎮江醋
中:戴門-自己亂調無法調製第二碗
     (可是他的醬超讚)
下:Celt-蔥半碗+花椒一小匙+麻辣湯一大匙+鎮江醋茶匙
     (照片裡是還沒加上麻辣湯的)

果然是一樣米養百樣人哩

華川宴的麻辣湯
跟我在蘇州吃的譚魚頭火鍋的湯頭
實在是很類似
就連他門口寫的對聯
[一鍋紅艷 煮沸人間]
也是跟譚魚頭一樣的…但是這個..不研究..

他們的麻辣湯都是屬於溫和的
(這天的油比較多..要撈掉才好吃)
看起來紅紅的一鍋
但是實際上熱熱麻麻的卻不是刺激的辣
我喜歡把烏龍麵放在這裡煮
煮起來的麵實在是粉好吃哩
還有他們的鴨血也非常的新鮮沒有怪味
另外
肥牛很適合放在麻辣湯裡涮喔
放到滾熱的湯裡涮個兩三下
超嫩超好吃哩
麻辣湯..我喝了好幾碗..隔天沒有不舒服….

酸菜鍋是戴門的最愛啦
他專攻這鍋的哩
看我們加湯加了4次酸白菜多加了1次
你就知道他究竟有多好吃了
湯頭清香酸味夠勁
光是用想的..口水都分泌出來了……
如果有去華川宴
不點麻辣鍋+酸菜鍋
你一定會後悔

吃飽了..端來了甜點
說真的到現在我還不知道他是咖啡凍還是龜靈膏
不過我想應該是咖啡凍吧
口感不錯..滑滑嫩嫩的
但是就是吃不出味道哩…
他們還貼心的附了百草糖
讓大家去除口腔裡的重口味..
真的還不錯唷

這樣一頓吃下來
花了我們1800多哩…真的不便宜
因為這次已經說好了
要卯起來叫卯起來吃
所以大家都沒有保留的叫啦
幸好有先叫烏龍麵煮來填肚子
不然…應該會更可觀的

葛蘿細細唸

其實我來這家吃過很多次了
為什麼沒有介紹給大家
一方面是因為只要我介紹過的[鍋]
都會倒…(我帶賽)
所以一直掙扎的要不要介紹
另一方面是因為在那裡面實在是太難拍照了
裡面的燈光很有氣氛
所以一定要打閃光燈才有辦法拍下來
我每次拍的都很醜..所以不想放上來…

這次卯起來po
因為我看他總共開了四家店了
應該不會被我帶賽啦

這家真的是吃到目前為止最滿意的麻辣鍋
(其實我最愛最愛的已經倒了..真懷念他)
如果他是吃到飽的我會更喜歡
大家有機會可以去試試ㄚ…

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[葛蘿就愛] 餐廳

Published by 葛蘿 on 14 1 月 2005

我眼中的美食

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寫了這麼多的美食分享
有些心得想跟大家分享

＊我真的覺得好吃嗎
[你真的覺得他好吃嗎]
[可是我去好幾次都覺得沒有你說的那麼好..]

在這裡我要跟大家說的是
[品嚐美食是主觀的]
沒錯..真的是主觀的
我總覺得吃東西時的心境與環境是有很大的關係的
不只是食物本身的美味與否
當天自己的心情好壞
還有身邊陪伴你共享美食的人
都絕對會影響當天對食物做的判斷
再加上當天的運氣
可能又增添了另一個影響的因素

一樣的餐廳
運氣不好可能剛好遇到有人團體聚餐
吵雜的氣氛影響用餐心情
再好吃的東西好像也被打了折扣
運氣好
可能當天餐廳剛好新進了一批稀有新鮮的食材
湊巧被我遇到了…驚為天人…

我在自己的網站裡掛保證
當然也是自己主觀的保證
我覺得好吃覺得讚
當然也會有持相反意見的人
我也很樂於跟大家交換意見

我真的很熱愛美食
我說了好吃就是[我真的覺得好吃]
請不要懷疑~

＊難道沒有踩到地雷嗎
常常看我的分享會發現
我介紹的通常都是[推薦]的
很少有地雷或黑名單出現
並不是我覺得什麼都好吃
我也常常踩到地雷
只是
東西好不好吃我能感覺的出來
但是這是主觀的
我不能憑著自己一次的消費就來否定這家餐廳
而且網路的影響力是很大的…
我不是美食專家
對於食材或是做法一點觀念也沒有
只是憑藉著我愛吃的經驗來跟大家分享

如果有天我會發表黑名單
我想只有幾種可能
1.服務態度惡劣
2.廣告不實

＊為什麼常有名不見經傳的小攤
其實..我真正愛的是小攤子
你會發現我的文章裡面很多都是我不小心發現的店

我常常覺得在小攤子吃到一碗好吃的熱湯麵是美好的
在路邊聞到熱騰騰的烤地瓜味道也是美好的
在旅途中不經意的遇見一個有在地味道的小攤也是美好的
熱騰騰鬆軟的波蘿麵包是美食
冰涼軟Q的涼圓也是美食
這完全取決於我的主觀
大餐廳可能我會偶一為之
一方面不想花太多錢在這上面
一方面我並不覺得[貴就是好]

喜歡看我的美食分享的朋友們
我真的很感謝你們
感謝你們相信我的主觀推薦
而循著我的美食分享但是踩到地雷的朋友
我也要替你們感到惋惜
可能是你們的運氣不太好
沒有遇到我當時的天時地利人合

最後..謝謝大家一直以來耐心的聽我說美食…

(圖片來自於葛媽媽麵包攤..)

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[一人] 葛蘿有感而發

Published by 葛蘿 on 04 1 月 2005

6度C的跨年

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上次去過聖誕夜後
我就一直喊著要跨年
雖然嘴巴喊著喊著
其實心裡並不是這麼想再瘋一次…
[我想吃火鍋跨年….]
[吃火鍋ㄚ…跟誰…]
[也不一定要跟誰ㄚ..跟家裡的人吃火鍋也很讚ㄚ]
但是我知道
婆婆他們不是很愛吃火鍋的..所以這項提議否決
後來..我們也就沒有再談論有關如何跨年
我心中..也一直覺得應該就是在家跨年了

12/31下班後途中接到戴門的電話
[晚上我約好了..跟同事們一起去吃火鍋跟燒烤..]
[是喔..那..晚餐..要回家吃嗎..]
[要ㄚ要ㄚ..火鍋是11點多要吃的..回家先吃晚餐]
(這下子..你們知道為什麼我們會胖了吧……)
就在戴門的安排他完成了我想吃火鍋跨年的願望…..

2004年最後一個晚上
氣溫很低很低
車外的溫度從11度持續降
到我們吃完要離開的時候
只剩下6度的低溫
在我來說..這樣的低溫才有跨年的氣氛
所以在寒流來的這幾天
我的心情與別人不同
對我來說是雀躍的
因為..我一直喜歡冬天……

到了要吃燒烤麻辣鍋的地方
已經11:40了
前面還排了幾個人
我們真怕12點的時候沒有吃到跨年火鍋
戴門的同事還開玩笑說
[到了位置上如果鍋還沒上來,我們就拿筷子沾別人的湯來意思一下]
後來..老天真的有幫我們
在11:55分的時候入座了
也讓我們在2005年的前幾分鐘
舉杯慶祝新的一年….
2005真是幸運的開始…

餐廳很夠意思
跨年的餐點多了很多
大大的蝦子 大大的螃蟹 大大的生蠔
還有現切的火雞肉
還有香檳
還有到處跟大家[新年快樂]的服務生
讓大家真的感覺到
新年好快樂…..

而就在這2005年的前幾分鐘
我也發生了一件事情
大家烤肉烤的正熱絡
我忙著在跟Rita Nicole們電話拜年
講著講著戴門忽然指著我小盤子裡的蛤ㄚ對我說
[你怎麼都沒吃]順手又夾了幾個蛤ㄚ給我….
我手上還拿著手機,點頭示意…
夾起了一個蛤ㄚ就往嘴裡送
口中跟Rita他們說著吃火鍋的事情
就在這時候我發現
蛤ㄚ怎麼粘在我的嘴唇上….下一秒
痛~~~~~~~~~~~~~
媽呀~~~蛤ㄚ才剛烤好我就放到嘴巴
簡直就是用嘴唇去貼烤盤….
戴門看到我被燙到嘴唇上浮起白白的一塊
臉上充滿著歉意
[怎麼辦..很痛對不對…]一質詢問我的狀況
就這樣的2005年第一個傷口產生了…..
不過..這真的不是他的錯
是我自己笨…..
但是這個傷口並沒有影響我吃麻辣鍋

雖然痛..我還是要吃
畢竟…我愛死麻辣鍋了……

謝謝戴門的同事陪我們從2004跨越2005
其實吃什麼做什麼不是重點
最值得珍惜的是
在重要的時刻有朋友一起分享度過…

葛蘿細細唸


今年的跨年
不是預期中的…..
謝謝戴門細心安排滿足我的慾望

現在嘴巴上的傷口水泡已經破了
變成深紫色的一小塊
已經完全不痛不癢
所以….
戴門…我還要吃麻辣鍋啦~~~~

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[七口] 七口之家的快樂生活

Published by 葛蘿 on 29 12 月 2004

結婚週年輕鬆過

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昨天我們同時請了假
不是專程為了過週年紀念
而是要辦一些事情
從一早開始我們一直在忙著
下午1點-5點剛好有一個小小的空檔
說什麼也要為著個節日留點紀念

葛蘿戴門到洋蔥一遊(頭髮還是有點濕…)

我們趁著下午四個小時的空檔
跑到的天母的洋蔥吃我們的結婚紀念日大餐
原本sedo好的頭髮跟妝
全都被無情的綿綿雨打壞了….
但是洋蔥裡的溫馨氣氛還是讓我有那麼一點的興奮….

晚上5點多又去辦了事情
約莫7點我們去了一趟桃園衣蝶
幫媽媽買了些保養品
又折到地下美食街想吃些東西
我們點了兩碗豆花
戴門-花生豆花
葛蘿-綠豆豆花
當我舀了一口放入嘴裡的時候
[好難吃喔….真的好難吃喔老公~~~]
戴門看了我皺在一起的臉
[來來來..我的給你吃..我的一定很好吃..]
[不要啦..這碗真的很難吃]
[沒關係啦..我本來就不愛吃甜點阿..我吃哪一碗都一樣]

就這樣的
我就開始吃戴門那碗花生豆花
[哇..這碗好好吃喔..花生綿綿的豆花好細..]
戴門看著我的臉綻放著笑容
才開始吃那碗被迫吃的綠豆豆花
[哇靠~~真好吃]
我被戴門嚇一跳[神經病..那碗難吃死了…]
[真的好好吃喔..綠豆燉的綿綿細細的..可以感覺的到
這個綠豆經過了七七四十九天的日照才能有這樣的口感]
[哇…真好吃..怎麼這麼好吃ㄚ…]
我在旁邊看著戴門在耍白痴
然後就一口一口一口把他全吃光了…..
[哇..老公你真的把他吃完了喔…]
[對阿…真他X的難吃死了….]
哈哈哈哈哈
哈哈哈哈哈
我快被他笑死了…..

我們的座位又坐在賣古早味滷肉飯的旁邊
戴門只能看著那些東西流口水
因為晚點又要回娘家吃飯呢…

離開衣蝶的時候
[老公..今天是結婚紀念日..我們都沒有拍合照耶]
[好好好…來….]
結果就在衣蝶地下停車場的凸面鏡前拍了一張…

手震到不行..但是別有一翻風味
哈哈哈….

晚上回娘家媽媽又準備了戴門最愛的雞酒
為了不讓大家流太多口水
還是決定不貼照片
反正葛媽媽的東西大家都了解嘛……

這是我們結婚紀念日的一天…
完全沒規劃的一天…哈

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[倆人] 葛蘿戴門兩人世界

Published by 葛蘿 on 14 12 月 2004

淡水是通往羅馬的捷徑?

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星期天趁著大家都休假
帶著公公婆婆到淡水半日遊

公公沒有坐過捷運
所以我們決定用坐捷運的方式去淡水
先從中壢就開著車到台北[芝山]捷運站
停好車後捷運站就在旁邊…很方便…
在捷運上公公婆婆一路在討論每一站
這些路段他們都很熟悉
因為他們在士林附近住過一陣子…
也在竹圍住過一陣子….
而我…忙著在捷運上拍照..觀察人…
有一對情侶從我們上車後就一直抱著
緊緊的抱著簡直就粘住了…
還不顧旁人的眼光時而親吻時而抱更緊
我很沒禮貌的拍了一張照片….
不能怪我..這是公共場合…他們敢這樣就不怕別人看吧…..
不過為了顧及隱私還是不要放上來….

一下子…就到淡水了
每次坐捷運都有一種不過癮的感覺…
淡水老街還是萬頭鑽動
遠遠看…都是黑壓壓的頭
我們當然還是快步的去湊熱鬧….
然後我們就開始買東西吃東西買東西吃東西
真的一點都不誇張

<婆婆戰利品時間> 新建成芝麻蛋黃大餅 130元 x2

以前都是大姑會買回去給婆婆吃
這次可是婆婆自己親自買的唷
她可開心的呢
回家後我們馬上切開來吃
餅是現天作的
真的是又新鮮又好吃
只是…會很胖…忍住不敢吃太多…..

1>烤透抽—>兩人一支
2>一口小香腸(一串4個)—>一人一支

<婆婆戰利品時間>吻仔魚 大尾x1 小尾x1 每包100元

大尾的吻仔魚回家後就成為我們的晚餐
用薑絲炒鹹鹹的..很新鮮很好吃唷….
小尾的婆婆要煮粥給小妹妹吃的….

3>碳烤臭豆腐 一支20元 x 4

4>半坪屋糯米腸 一份50元x2 <強力推薦>

我來淡水一定要吃的就是這個糯米腸
他的店面只有半坪..小小的..只足夠他一個人站在裡面
可是生意卻好的不得了
因為他的糯米腸真的是用腸子去灌的
又臭又好吃…
裡面的糯米也都很入味
公公婆婆也都很喜歡唷
我們邊走邊吃一下子就把他吃光了…
(不愛臭臭味道的就別買了)

<婆婆戰利品時間>
趁著我在排糯米腸的時候
婆婆又迅速的買了幾樣東西

[魚酥] x4 每包50元
婆婆之前就一直在唸很想吃魚酥..現在終於買到啦
[現作鐵蛋]
奇怪..鐵蛋不是都要做好久嗎..不過這倒滿好吃的..不會太硬
[無名包子]
其實不是沒有名字啦..是我不知道名字..就在半坪屋的隔壁買的
成為我們隔天的早餐..我個人還滿喜歡的.裡面是包肥豬肉的..

5>酸梅湯 35元 買一送一 兩人一杯

就這樣的一路買東西吃東西
我們大概是12:30從中壢出發
大約4:30就到家了
回到家後肚子還是鼓鼓的
可是婆婆已經迫不及待的要煮晚餐了
5:30左右開飯
大家…..還是一人添一碗飯..吃光光…
我的媽呀…這就是為什麼結婚會胖ㄚ…..

所謂羅馬不是一天造成的
可是淡水是通往羅馬的捷徑嗎?
不不不…結婚才是通往羅馬的快速道路ㄚ…

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[葛蘿就愛] 巷弄裡小攤美味

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