Published by 葛蘿 on 05 2 月 2005
Archive for the '愛分享' Category
Published by 葛蘿 on 04 2 月 2005
巴莎諾瓦吃螃蟹
上週末從Julia那裡離開
本來還要去喝蛇湯的
也不知怎麼的就是不想去
我開著車直接就往三芝方向走
我們又來到了巴莎諾瓦
之前都是白天來
很少看到巴莎諾瓦的夜景
雖然美..但是冷
所以我們就窩到了裡面
我最喜歡黃黃的燈光
總覺得在這樣的燈光下拍的景色都很溫暖
那天可能因為天氣冷的關係
我們都點了海鮮煲
戴門-義式海鮮煲
葛蘿-泰式海鮮煲
不過兩個長相都一樣唷
送來的時候是一個熱的鍋子
旁邊一盤白飯
[哇..一整隻的螃蟹耶..]
我驚訝的叫著
因為我從來也沒有一個人吃一整隻螃蟹
但是他就躺在我的湯碗裡
那一整隻..真的都是我的….
湯很燙..我把螃蟹撈到飯旁邊放著
感覺好像螃蟹在跳舞….
先喝一口湯
嗯..真的是泰式的湯頭
看了一下戴門的湯
長的跟我好像
用木匙舀了一口他的湯
咦~截然不同耶….
我以為顏色樣子相近應該差不多
(想說店家偷懶..隨便弄)
結果味道竟然是這樣的分明
我不知道所謂義式的湯裡面應該有什麼
但是我覺得戴門的湯感覺好像是
蕃茄湯+酒
當然啦..一定更豐富…
只是我喝出來的感覺是這樣的
很順口很好喝還有點酸酸的
湯的內容真的都是海鮮
(廢話..人家就說了是海鮮煲ㄇㄟ)
除了螃蟹以外還有蝦子 很大..有三隻
還有花枝..不知名的貝類..蛤…等
還滿豐富的
螃蟹時間到了
又輪到戴門來示範了
其實這也沒什麼好示範的
蟹殼蟹腳很硬
店家有附了夾子很輕鬆就可以處理…..
這個蟹肉不是像帝王蟹那樣QQ的
但是我最愛吃的那種
比較軟 比較鬆的那種
(可能我不太會吃..但是我喜歡吃這種)
我喜歡挖一口飯+蟹肉+一些泰式湯
好讚好讚喔…人間美味
就這樣的我們兩個手忙腳亂的吃完了全部
雖然一盤飯+一碗湯感覺上好像不會飽
但我們卻都很滿足
莫名其妙吃了一隻蟹哩…
↑我喜歡這張…..
葛蘿細細唸
本來要去華西街喝蛇湯–解毒
後來卻去吃了一隻螃蟹–加毒
我是怎麼了…
巴莎諾瓦並不如從前那樣門庭若市
我們到的時候外面的座位沒有人
裡面也只坐了兩三桌
不過旁邊一排的餐廳也都冷冷清清的
所以我想應該是天氣太冷了吧
大家都寧願窩在被窩也不願意出門
這樣也好
我們到能清靜的享受螃蟹大餐
不用等待…
延伸閱讀 三芝海灘餐廳….巴莎諾瓦 & 那年夏天
Published by 葛蘿 on 02 2 月 2005
帝王蟹嚐鮮
昨天是個大日子
是我們家試吃年菜的日子
怎麼說呢….
今年婆婆說想吃點特別的東西
上網找了好多年菜
不是太[豐富]就是太[昂貴]
不然就是不合口味
因為公公愛吃海鮮
我們就靈機一動
[買隻帝王蟹回來煮好了]
看著婆婆的笑容公公興奮的臉
我們前天晚上就去買了一隻冷凍的帝王蟹
準備昨天晚上嚐鮮
我回到家的時候婆婆正在準備
先將退冰的帝王蟹分解
(賣場賣的帝王蟹都是煮熟急凍的)
看著被分解的帝王蟹
哇..真的不少哩…..
這裡有賣場禮盒上提供的做法
我們煮的是帝王蟹味增湯
很快的..一鍋美味的帝王蟹味增湯就完成了
香味陣陣飄過來 我們都飢腸轆轆
現在由戴門來示範呆子怎麼取出蟹肉
左上-首先要拿剪刀將蟹腳兩端都剪斷
右上-將蟹腳的殼用剪刀剪開
左二-將蟹肉取出..這時候看還是美美一條
右二-哇….呆子…蟹肉爛了
左三-換個面拍起來比較好看
右三-戴門熱情示範帝王蟹腳沾哇沙米
帝王蟹真的是滿美味的
蟹肉是屬於QQ的那種
一般吃螃蟹都是用一種蟹夾
用力的將蟹腳夾碎
但是帝王蟹不需要
因為帝王蟹的蟹殼很薄又軟
其實用力一點都可以徒手將他撕裂
所以吃帝王蟹只需要一把普通的剪刀…
不過在取出蟹腳的肉的時候要小心
因為看起來一條完整的蟹腳肉好像直接取出就可以了
實際上裡面還有一些軟骨
如果沒有小心拉出來就會像戴門示範的那樣喔
賣場賣的帝王蟹是已經熟的
其實不需要煮太久
剛剛我再看了一次做法才發現
原來煮湯的時候只要放入蟹身
快起鍋時才將蟹腳加入
我們太早將蟹腳放進去了
下次照他的做法..肯定會好吃極了
記得記得
一定要放入豆腐喔
我們加的是兩盒火鍋豆腐
又鮮又嫩好好吃
本來以為會太多後來竟然吃不夠
所以呢一隻一公斤帝王蟹+三盒火鍋豆腐=讚讚讚
一隻一公斤的帝王蟹
Tesco賣688
(昨天看到大潤發的DM 1.6~1.8公斤899元)
四個人吃份量非常的足夠喔
大家都吃的不亦樂乎呢
過幾天還要再去買一隻回來
準備除夕的時候吃
期待到時的那一鍋帝王蟹..呼呼呼…
批ㄟ斯
說也奇怪哩
我昨天竟然都沒有過敏說…讚…
葛蘿細細唸
昨天看到公公跟婆婆開心的笑容
我跟戴門都覺得好高興喔
本來我們是想
小妹妹還沒買周歲就吃到帝王蟹真是幸福
我們到了三十多了才吃到帝王蟹哩
但是後來想想
公公婆婆們可是到了60才吃到呢
不管如何
有品嚐到就是令人開心的一件事情
沒有吃過的人可以買來試試喔
才688很划算喔
Published by 葛蘿 on 26 1 月 2005
棗莊 古意庭園膳坊
棗莊 古意庭園膳坊
苗栗縣公館鄉福星村43-6號
037-239088
206車友幫我慶生就是在這家餐廳
他的門口有一大片停車場
我們到的時候已經停了不少車
但是仍然能容納的了我們15台車子
餐廳是這個建築物的主體
外面有一大片的庭園
讓人很有放鬆心情的效果
餐廳內部更是古色古香
木桌木椅
竹籃做成的吊燈
窗邊的竹簾
在在都能看出老闆的用心
讓人感到既溫馨又舒服
最特別的在於他的廁所
圖片右二是女廁的牆
不要懷疑..是蹲著上廁所時看到的景色
剛開始我還怕怕的不敢上
因為這片牆實在是太開放了
後來才發現
窗戶的外面是[人]無法到達的地方
才放心的解放
我想..老闆的用意是想讓人覺得放鬆
就連洗手間都做的如此的與大自然融合…
我們有訂位
人到齊之後就開始上菜
先來的是紅棗飯還有紅棗茶
呵呵…不愧是棗莊…
紅棗飯–我沒有感覺到紅棗的味道,不過飯滿好吃的
紅棗茶–我喝了大概8杯吧…好喝極了….
我們點的菜色如下
左一:茶鴨
沒有特別的感覺..還OK
左二:脆皮豆腐
這道強力推薦..外酥內軟超好吃
舉100次大拇指推薦
左三:鹹蛋苦瓜
客家菜的常客..還不錯吃…
右一:梅子醋溜魚(自己取的)
裡面有放紫酥梅..魚肉配上酸酸甜甜的醬汁…粉好吃
右二:薑絲炒大腸
個人認為薑絲太少,酸味不夠嗆..不過已經算不錯了
右三:薑爆羊肉
羊肉很嫩很好吃..鋪在下方的芹菜更讚..
這道非常非常下飯…..
左一:梅干扣肉
不油不膩的三層肉..
右一:饅頭 梅干扣肉
他們是用饅頭來夾梅干扣肉..饅頭很有咬勁很好吃
我吃了一份..其實..想再吃..但是..害羞..
左二:炒油菜
油菜花很美..油菜很好吃….
右一:豆酥雪魚
我吃不下沒吃到說
左三:紅棗雞湯
喝起來像…蛇湯…沒辦法我喝蛇湯喝怕了…
戴門說很好喝
右三:福菜肉片湯
正統客家湯..戴門喝了好幾碗…
這樣一桌3000元
份量多到不行
我覺得一桌的份量大約可以12-15人吃
菜色多菜量也多又都很下飯
我還滿喜歡棗莊的
本來對紅棗沒有很特別的感覺
但來到這裡讓我愛上紅棗
外面的空地上曬著紅棗
裡面到處飄著紅棗味
紅棗茶 紅棗飯 紅棗雞湯..
真的很養生喔
用餐的環境很舒服又自在
外面的風景很怡人
真的是一個假日聚餐的好地方呢
Published by 葛蘿 on 19 1 月 2005
[平鎮]華川宴 麻辣火鍋
華川宴 麻辣火鍋
平鎮總店 平鎮市廣明路70號
(03)495-3849 (03)495-2428
營業時間 上午11:00起
竹北店 竹北市吳濁流路78號
(03)656-7288
北大店 新竹市北大路186號
(03)524-7851
文化店 板橋市文化路一段219號
(02)2272-5678
那天跟戴門 Celt三個人一起去平鎮的華川宴
因為這家是我們三個人認為中壢最好吃的麻辣鍋
我還滿喜歡這裡的用餐環境
裝潢非常的古色古香
就連裡面的店員也是著古裝
甚至還有人說話有大陸腔
讓我一度以為我身在蘇州…
他的點菜方式是單點的
可以選擇鴛鴦或是單鍋
總共有三種鍋可以選擇
巴暑麻辣鍋 東北酸菜鍋 蔬菜高湯鍋
我們每次的組合都是
巴暑麻辣鍋+東北酸菜鍋
還沒點餐他就會端上一籃蝦餅
味道適中..還算好吃
至少可以讓肚子餓的我們暫時解饞一下
菜單上的[自製花枝丸]還有[自製鱈魚丸]聽說是招牌
但是我們卻沒有一次狠下心來點
這次我們點了
高麗菜X1
烏龍麵X3
生香菇X1
茼蒿菜X1
肥牛X2
鴨血X3
凍豆腐X1
百草茶X1壺
酸白菜X1盤
光是加湯
麻辣鍋加了2次
酸菜鍋加了4次吧
每個人的沾醬都很不同喔
上:葛蘿-青蒜+青蔥+鎮江醋
中:戴門-自己亂調無法調製第二碗
(可是他的醬超讚)
下:Celt-蔥半碗+花椒一小匙+麻辣湯一大匙+鎮江醋茶匙
(照片裡是還沒加上麻辣湯的)
果然是一樣米養百樣人哩
華川宴的麻辣湯
跟我在蘇州吃的譚魚頭火鍋的湯頭
實在是很類似
就連他門口寫的對聯
[一鍋紅艷 煮沸人間]
也是跟譚魚頭一樣的…但是這個..不研究..
他們的麻辣湯都是屬於溫和的
(這天的油比較多..要撈掉才好吃)
看起來紅紅的一鍋
但是實際上熱熱麻麻的卻不是刺激的辣
我喜歡把烏龍麵放在這裡煮
煮起來的麵實在是粉好吃哩
還有他們的鴨血也非常的新鮮沒有怪味
另外
肥牛很適合放在麻辣湯裡涮喔
放到滾熱的湯裡涮個兩三下
超嫩超好吃哩
麻辣湯..我喝了好幾碗..隔天沒有不舒服….
酸菜鍋是戴門的最愛啦
他專攻這鍋的哩
看我們加湯加了4次酸白菜多加了1次
你就知道他究竟有多好吃了
湯頭清香酸味夠勁
光是用想的..口水都分泌出來了……
如果有去華川宴
不點麻辣鍋+酸菜鍋
你一定會後悔
吃飽了..端來了甜點
說真的到現在我還不知道他是咖啡凍還是龜靈膏
不過我想應該是咖啡凍吧
口感不錯..滑滑嫩嫩的
但是就是吃不出味道哩…
他們還貼心的附了百草糖
讓大家去除口腔裡的重口味..
真的還不錯唷
這樣一頓吃下來
花了我們1800多哩…真的不便宜
因為這次已經說好了
要卯起來叫卯起來吃
所以大家都沒有保留的叫啦
幸好有先叫烏龍麵煮來填肚子
不然…應該會更可觀的
葛蘿細細唸
其實我來這家吃過很多次了
為什麼沒有介紹給大家
一方面是因為只要我介紹過的[鍋]
都會倒…(我帶賽)
所以一直掙扎的要不要介紹
另一方面是因為在那裡面實在是太難拍照了
裡面的燈光很有氣氛
所以一定要打閃光燈才有辦法拍下來
我每次拍的都很醜..所以不想放上來…
這次卯起來po
因為我看他總共開了四家店了
應該不會被我帶賽啦
這家真的是吃到目前為止最滿意的麻辣鍋
(其實我最愛最愛的已經倒了..真懷念他)
如果他是吃到飽的我會更喜歡
大家有機會可以去試試ㄚ…
