Published by 葛蘿 on 11 9 月 2008
Archive for the '[葛蘿就愛] 很抱歉~你們吃不到' Category
Published by 葛蘿 on 29 8 月 2008
葛媽媽愛辦桌 – 05
一樣的
這些菜色是累積很多次的晚餐
請不要誤會我們的胃跟牛一樣
雖然…已經接近
薑絲炒大腸
又酸又夠味
薑絲超好吃
我幾乎都吃薑絲啊
炒螺肉
看起來重口味 吃起來清爽哩….
清脆的海味 我喜歡
瓜子雞肉
超級下飯啊
尤其是拿湯汁來拌飯
可以吃好幾碗
好好吃
潔咪自己就吃掉1/3以上
炸蚵仔
外面的炸蚵仔我總是吃不慣
全都是因為外面裹的粉
媽媽弄的粉
酥香又入口即化 超級好吃的
我自己應該有吃掉一半
好好吃啊
很ㄍㄟ敖的一盤香腸
很好吃的香腸
但是重口味的蒜
我現在不能吃太多
真是令人難過
超級超級愛的 蹦皮(肉皮)排骨菜頭香菇丸湯
這是我們家的傳統口味湯
媽媽開始煮的時候
香味傳出來
我的口水就不斷不斷的分泌
真的超級好喝的
喝一口 就會讓我想起小時候
對了 [蹦皮]是閩南語讀音
國語好像是[肉皮]吧
綠豆湯圓
綠豆湯是冰的
湯圓是剛煮好熱的
將湯圓(去除湯)撈到冰的綠豆湯中
湯圓會瞬間被弄到超Q超好吃
連不愛甜點的戴門也多吃了好幾碗
媽媽的綠豆湯真的是超好喝的
連潔咪喝綠豆湯時
都還要加問我一句[是阿嬤煮的嗎?]
是怎樣 媽媽煮的就不喝嗎?
對 他真的會無情的放下湯匙不喝
冰紅豆湯
這款紅豆湯
是最近出品的
也是超級超級好喝的
連不愛喝紅豆湯的戴門也直呼好喝
最後我們打包半鍋回家
隔天竟然父女倆就將它解決了
葛蘿細細唸
媽媽知道我還在害喜中
所以每次回娘家
我的選擇變好多好多
以前小時候喜愛的菜色都一一上桌
也有切好的水果 泡好的咖啡 煮好的甜湯
等著我去選擇
我知道媽媽的心
我當了媽媽之後
真的完全能體會她的心
謝謝媽媽~
Published by 葛蘿 on 11 8 月 2008
葛媽媽愛辦桌 – 04
某排骨
沒有豆鼓 炒起來微辣
狠下飯
絲瓜蛤蜊
這盤最後被戴門幹掉
戴門說太好吃啦~~~
煎香魚?? (糟~我忘了 這是香魚嗎?)
我沒吃到
因為最近怕魚
蛤蜊雞湯
媽媽說 這天這隻雞太肥了
煮湯時不斷冒出的油
撈了好幾趟了 還是滿滿
肥滋滋哩
白斬玉米雞
這種皮黃黃的雞
媽媽說是吃玉米長大的
所以叫做玉米雞
挺好吃的 皮脆脆
馬鈴薯燉肉
哎呀~~我怕奶油味
又沒吃到
可是賣像很不賴哩
炒海瓜子
這盤又是包給了潔咪跟戴門了
葛媽媽拿手湯麵
從小
只要我們在非正餐時間餓了
媽媽總是能很快的變出這碗麵來
又開胃又好吃
你沒看錯喔
麵上面的魚塊 是那種同榮番茄鯖魚罐頭的魚
整罐加進去的
加點高麗菜 加幾顆蛋 還有一些肉絲
超級好吃啊
最近的我沒有什麼胃口
那天忽然間想要吃這碗麵
打了電話回家 到家時 媽媽就變出來了
真的真的好好吃
葛蘿細細唸
最近我的胃口太過龜毛
我媽已經想到頭大了
我自己也很煩
始終找不到引起我興趣的食物啊
戴門笑說
我的憂鬱症來源應該就是
[找不到想吃的東西而憂鬱]
噗 天底下有這麼愛吃的人
好吧…或許有那麼一點
Published by 葛蘿 on 30 7 月 2008
葛媽媽愛辦桌 – 03
我一定要再聲明一下
這個單元呢
是我自己純紀錄
(以免將來忘了媽媽做過什麼菜 以後點菜也方便 噗噗)
所有菜色 是好幾餐累積的
沒有按照時間順序
菜色盡量不會放重複的
但是 都是媽媽的愛
地瓜籤湯 + 白飯
從我懂事以來
我家的餐桌上一定都會有地瓜
地瓜飯 地瓜粥 或是地瓜籤湯
有時候是新鮮的地瓜
有時候是曬乾的地瓜籤
有的時候直接跟米一起煮成飯或是粥
有的時候媽媽會弄個簡易版的地瓜籤湯
一鍋在旁邊
要單喝地瓜籤湯也可以
要淋在白飯裡當成[偽地瓜籤粥]也可以
不愛湯泡飯的 也可以只吃白飯
那天 媽媽又煮了一鍋
我好久好久沒吃到的美味
吃到第一口 眼淚都要飆出來了
(我底下有白飯啦 被地瓜籤淹沒了 噗噗)
蒜苗炒鹹豬肉
不用我說大家都知道 這肯定超級下飯的
涼筍
這是夏天涼伴
只可惜我不愛吃涼拌的筍子
但是戴門很愛
潔咪對於上面的美乃滋也是愛不釋口
猛拿叉子刮[奶油]來吃
炒飯
某天媽媽特地炒給戴門吃的 戴門說很棒
當歸鴨麵線
這可是我日思夜想的菜色之ㄧ
雖然冬天還沒到
但是只要我需求一出
媽媽都能變的出來
真的真的真的 超好吃啊
媽媽的當歸湯
不像夜市那種超級黑的
湯頭也很清甜
還是媽媽的味道最棒
鴨肉不乾澀又嫩
我吃了好多
連潔咪也吃了不少哩
當歸鴨肉
這是方便續碗的人
直接將鴨肉夾進碗裡吃
自己那一碗裡的鴨肉吃不夠 就這裡找吧
香菇瓜子雞湯
湯頭甘甜美麗….
很適合夏天哩
雞肉燉到都爛了 很好入口
麻油腰子
唉唷唉唷唉唷
真的很像在坐月子
雖然我做月子吃的不是這款
(我當時不能吃麻油 不能加酒 但是媽媽一樣能煮到好吃 真是厲害)
忍不住拿湯汁來拌飯
超級好吃 也超級補 )))))))))))))))))))))))))
Published by 葛蘿 on 16 7 月 2008
葛媽媽愛辦桌 – 02
累積了太多沒有出清
整理完照片
看了自己都餓斃了
炸鱈魚塊
我沒有吃啦 那種很嫩又帶點油的魚我不太敢吃
香魚
外面的香魚我不敢吃 媽媽弄的 超好吃
肉魚
這大概是我最愛的魚前幾名的….光配肉魚我可以吃好幾碗飯
白帶魚
一樣是我愛的魚 超香超下飯
媽媽自己弄的白斬雞
我最愛的菜色第一名…………….
霜降豬肉+豬舌
霜降豬肉我家常出現 而豬舌就比較不常見了
我發現豬舌水煮過後光用鹽調味
就有一種很特殊的香味
我很愛
青椒牛肉片
底下的湯汁 戴門肯定會拿來拌飯的哩
蜜汁雞腿
網路上要販售 自己也要吃哩 因為真的太方便囉
炒筊白筍
夏天很開胃的菜色 又不怕胖哩
炒空心菜
澎湖絲瓜
這個真的好好吃
媽媽說這不是普通絲瓜 是澎湖絲瓜
吃起來口感真的不同
而底下
媽媽還炸了蛋絲鋪在下面
淋上上面芶芡的澎湖絲瓜
一整個融合在一起
好好吃呀
皮蛋芙蓉豆腐
台式炒麵
每次都弄這樣一大盆 真不知道誰吃的完
炸芋粿
當然 芋粿是買市場現成拿回家炸的 好好吃
湯圓
沒 不是什麼節日
反正在我家
想吃什麼都會出現
這天是媽媽自己想吃湯圓
弄了一鍋
後來
媽媽盛了一碗來讓大家都笑的要命
整碗都是湯圓 滿滿的
湯汁都看不見
好像在吃什麼魚丸之類的
超好笑
真恨我沒拍到照片啊
