Published by 葛蘿 on 24 9 月 2008
Published by 葛蘿 on 11 9 月 2008
葛媽媽愛辦桌 – 06
Published by 葛蘿 on 29 8 月 2008
葛媽媽愛辦桌 – 05
一樣的
這些菜色是累積很多次的晚餐
請不要誤會我們的胃跟牛一樣
雖然…已經接近
薑絲炒大腸
又酸又夠味
薑絲超好吃
我幾乎都吃薑絲啊
炒螺肉
看起來重口味 吃起來清爽哩….
清脆的海味 我喜歡
瓜子雞肉
超級下飯啊
尤其是拿湯汁來拌飯
可以吃好幾碗
好好吃
潔咪自己就吃掉1/3以上
炸蚵仔
外面的炸蚵仔我總是吃不慣
全都是因為外面裹的粉
媽媽弄的粉
酥香又入口即化 超級好吃的
我自己應該有吃掉一半
好好吃啊
很ㄍㄟ敖的一盤香腸
很好吃的香腸
但是重口味的蒜
我現在不能吃太多
真是令人難過
超級超級愛的 蹦皮(肉皮)排骨菜頭香菇丸湯
這是我們家的傳統口味湯
媽媽開始煮的時候
香味傳出來
我的口水就不斷不斷的分泌
真的超級好喝的
喝一口 就會讓我想起小時候
對了 [蹦皮]是閩南語讀音
國語好像是[肉皮]吧
綠豆湯圓
綠豆湯是冰的
湯圓是剛煮好熱的
將湯圓(去除湯)撈到冰的綠豆湯中
湯圓會瞬間被弄到超Q超好吃
連不愛甜點的戴門也多吃了好幾碗
媽媽的綠豆湯真的是超好喝的
連潔咪喝綠豆湯時
都還要加問我一句[是阿嬤煮的嗎?]
是怎樣 媽媽煮的就不喝嗎?
對 他真的會無情的放下湯匙不喝
冰紅豆湯
這款紅豆湯
是最近出品的
也是超級超級好喝的
連不愛喝紅豆湯的戴門也直呼好喝
最後我們打包半鍋回家
隔天竟然父女倆就將它解決了
葛蘿細細唸
媽媽知道我還在害喜中
所以每次回娘家
我的選擇變好多好多
以前小時候喜愛的菜色都一一上桌
也有切好的水果 泡好的咖啡 煮好的甜湯
等著我去選擇
我知道媽媽的心
我當了媽媽之後
真的完全能體會她的心
謝謝媽媽~
Published by 葛蘿 on 08 8 月 2008
七夕油飯拜床母
自從有了小孩後
每年的七夕晚餐都不用動腦
一律都是 油飯+雞酒
我們家一直都有拜床母的習慣
(有小孩的話)
而在七夕這天 是要拜床母的
昨天
娘家媽媽準備了油飯跟麻油腰花
(媽媽說 天氣熱 怕雞酒我們吃不下 所以改了一下)
婆家媽媽也準備了一袋油飯給我們
在車上
潔咪就問了我
為什麼阿嬤要給我們油飯
我跟他說了因為今天要拜拜
她回答說[拜拜完再吃飯飯嗎?]
[對呀~~]
[好ㄚ~~那個飯飯的肉肉看起來好好吃唷~~]
噗~真不知道這小妞在唬爛個什麼勁兒
明明兩包油飯都包的緊緊的什麼都看不見
回到家後
剛好戴門也到家
潔咪對著把拔大喊[把拔今天要拜拜 拜完才可以吃飯飯喔]
我們就開始拜拜了
一家五口 一起拜
潔咪愛吃油飯也愛吃麻油腰花 不過 還是龜毛的要分開吃
拜完後
我們就開始大快朵頤媽媽準備的油飯跟麻油腰花
超級超級超級大美味
連潔咪都吃的津津有味
吃完飯後餘興節目是
潔咪自己穿褲子
連球子姊姊都開心的關心著
昨天晚上
一直到睡覺前
我 都沒有爆發
這要回頭說到中午的時候
因為昨天上午寫了那篇
說真的
我的眼睛從早開始 都沒有乾過
我真該去演戲
可能兩秒就能掉淚
而且是無緣由的掉淚
我想 讓自己放鬆一下
中午自己跑去某家餐廳吃了一碗拉麵
就在等待拉麵的時刻
我不小心翻到餐廳裡的了一本書
這 是老天爺安排的嗎?
我隨意的翻了幾頁
很淺顯易懂
但是也讓我的淚飆了出來
尤其是當我看到這段時
對呀
能夠擁有這麼美妙的小孩
是多麼美好的事情啊…
我坐在雙人座位
獨自翻著書擦著淚 後來甚至 大哭
我想 是抒發 也是救贖
這本書裡面
我隨意的翻了些
看到了它提供的幾個方法
其中 有個方法是
給自己一段時間不生氣
10分鐘 1小時 3小時 甚至半天
自己給自己限制 但是盡力做到
當時 我就給自己下了決心
[今天回家後到睡覺前 絕不生氣]
雖然 我還沒經歷10分鐘的初級班
就直接跳到高級班
我還是希望 自己能做到
說也奇怪
當天 潔咪的所有舉動在我看來
都是可愛
就連她不小心打翻一碗綠豆湯
我竟然沒有發脾氣
以前幾天的狀況
我可能母夜叉又出現
就這樣的
可能潔咪也察覺了
昨天的她 特愛跟我撒嬌
對著我像啄木鳥那樣的猛親
一直到了她睡著
我真的 都沒有生氣
不過昨天
我很早就累了
可能是因為一整天的流淚 眼睛疲勞
但是 我的心是愉悅的
如果我能這樣控制自己
我相信
這段過渡期 很快就過的
至少今天
哭點有提高一些了
謝謝鼓勵我的朋友們
謝謝體諒我的戴門與潔咪
謝謝我自己
因為中午給自己放假吃拉麵
不期而遇的一本書
Published by 葛蘿 on 01 8 月 2008
970731 三人晚餐 咖哩飯
經過前一天久違的下廚
其實 我手很癢
剛好 或許戴門也很想念我煮的東西 (噗 我自己說的)
昨天 又是戴門去接潔咪(我看是他想去接潔咪吧)
我回家準備晚餐
原本腦中想的菜色不是這些
是想把冰箱中還剩餘的絞肉炒玉米材料給煮掉
然後
在超級市場抱了空心菜跟牛肉準備結帳
經過某區時看到了咖哩塊
我就非常迅速的更改菜單
把空心菜跟牛肉拿回架上
拿了一盒雞胸肉去皮+馬鈴薯+紅蘿蔔+洋蔥+印度咖哩粉結帳去
回家後
趕緊將米放入鍋中
然後開始準備材料
我沒做過咖哩飯
憑著以前站在媽媽旁邊看做菜的印象
就硬著頭皮做了
我的做法如下:
1.洋蔥切絲 紅蘿蔔 馬鈴薯切滾刀塊 雞胸肉切塊
2.熱鍋熱油洋蔥爆香 然後加雞肉拌炒至半熟 加印度咖哩粉繼續炒
3.加入紅蘿蔔 馬鈴薯再炒一下 加適量水燉煮
(我冰箱中剛好有媽媽給我的雞湯 我直接加雞湯)
4.燉煮的湯中放入日本咖哩塊
5.紅蘿蔔 馬鈴薯熟度夠了就可以起鍋
這是我的作法
印象中記得媽媽使用的咖哩不只一種(好像也不只兩種)
不過 我是肉腳 兩種能用的好 是萬幸
媽媽有說過
咖哩飯一定要使用多種的咖哩 才會好吃
尤其是一開始用印度咖哩粉拌炒時
超級香的啦…………
戴門跟潔咪到家時 剛好上桌
潔咪一回來我就聽到她從車庫上樓的聲音
[好香喔~瑪麻你煮什麼ㄚ?]
話一問完 人已經站在旁邊墊著小椅子看我的鍋子
[好香喔~我也要吃~~]
真是會說話的小孩~~
我在拍照時
他又忍不住的拿起湯匙要享用
卻開始嫌東嫌西[瑪麻我不要肉肉 瑪麻我不要菜菜 ]
好吧 以他這種白飯上不加東西的怪個性
肯讓我淋上咖哩醬汁已經算是很給面子了
我拍完照後趕緊將上頭的蔬菜跟肉給挑起來
這小妞竟然猛挖飯來吃
[瑪麻~~這個飯飯好好吃唷]
哎呀~~看她邊吃邊稱讚 又滿臉滿足的表情
我真的超級有信心的啦~~
這時候戴門才告訴我
婆婆說 他今天在那裡已經吃飽了
而且 吃的很飽…
噗~~好樣的~~吃的下就吃吧~沒有人會阻止妳
很快的 他就將這碗吃掉
又跟我續了半碗
這個小孩
是生來給媽媽信心的是吧
這是我第一次煮咖哩飯
自己覺得挺成功
下次可以加些綠花椰或是四季豆
賣像應該會更好哩
