Published by 葛蘿 on 05 11 月 2008

[小匹-58] 酒漬蔓越莓饅頭

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這次
是為了做娘家媽媽的早餐饅頭
原本 是要做牛奶饅頭
不小心又讓我瞥見了冰箱中有些蔓越莓乾還沒有用完
就變成了這款
(我還真是善變)

No.58 酒漬蔓越莓饅頭 (麵糰)

以下食譜約8個110g饅頭的份量

日正中筋麵粉約 430g
日正低筋麵粉約 70g
白糖 80g
林鳳營全脂鮮奶 270 ml
速發酵母 1.5  茶匙
橄欖油少許
鹽少許
蔓越莓乾少許
蘭姆酒少許

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[葛蘿就愛] 麵包機

Published by 葛蘿 on 24 10 月 2008

[小匹-56] 芝麻卷饅頭

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相信我  這又是個誤打誤撞的成果

噗噗 黑糖都流出來了…賣相不好..但是口味一級棒唷…

No.56   芝麻卷饅頭 (麵糰)

以下食譜約8個110g饅頭的份量

日正中筋麵粉約 430g
日正低筋麵粉約 70g
白糖 80g
林鳳營全脂鮮奶 270 ml
速發酵母 1.5  茶匙
橄欖油少許
鹽少許

捲餡:
芝麻粉少許
黑糖粉少許

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[葛蘿就愛] 麵包機

Published by 葛蘿 on 23 10 月 2008

[小匹-55] 起士卷饅頭

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這一切是因為我平時的早餐是牛奶饅頭+起士片
每每起士融在饅頭裡那種感覺
就會讓我想起這種花式饅頭
上網搜尋
也找不到任何一篇相關的食譜
只好 自己亂搞


No.55   起士卷饅頭 (麵糰)

以下食譜約8個110g饅頭的份量

日正中筋麵粉約 430g
日正低筋麵粉約 70g
白糖 100g
林鳳營全脂鮮奶 270 ml
速發酵母 1.5  茶匙
橄欖油少許
鹽少許
墨西哥式乳酪絲 少許
(購於Costco  299元 / 一大包)

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[葛蘿就愛] 麵包機

Published by 葛蘿 on 13 10 月 2008

[小匹-49] 牛奶芝麻饅頭

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這是我第一次做雙色饅頭啊~~

No.49 牛奶芝麻饅頭 (麵糰)

以下食譜約8個110g饅頭的份量

日正中筋麵粉約 430g
日正低筋麵粉約 70g
糖 80g
林鳳營全脂鮮奶 270 ml
速發酵母 1.5  茶匙
橄欖油少許
鹽少許
芝麻粉少許

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[葛蘿就愛] 麵包機

Published by 葛蘿 on 08 10 月 2008

[小匹-48] 牛奶饅頭與肉鬆饅頭

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昨天從葛媽那回到家已經有點晚
我還是做了饅頭
不做的話 就沒早餐了
我又只對自己做的饅頭有興趣


No.48 牛奶饅頭與肉鬆饅頭 (麵糰)

以下食譜約4個110g饅頭的份量

日正中筋麵粉約 215g
日正低筋麵粉約 35g
糖 40g
林鳳營全脂鮮奶 140 ml
速發酵母 1/2 茶匙
橄欖油少許
鹽少許
肉鬆少許

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[葛蘿就愛] 麵包機

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